½Å°úÇÐ/öÇÐ
Ãʽɸ®ÇÐ/ÀáÀç´É·Â
UFO/½Å¹°¸®ÇÐ
¿ÀÄÃƼÁò/¹Ì½ºÅ͸®

°úÇÐÀû, ºñ°úÇÐÀû ÀÇÇÐ
µ¿¼­¾ç ´ëüÀÇÇÐ

âÁ¶·Ð/°úÇÐÀû »ç½Ç¼º
âÁ¶·Ð/öÇаú Á¤Ä¡

½ºÄÎƽ½º/±âŸ ÁÖÁ¦
KOPSA ¹Ú¹°°ü

 

´ëÁ߸Åü ¸ð´ÏÅ͸µ
Áú¹®°ú ´ä

Åä·Ð¹æ¹ý
Åä·Ð»ç·Ê

¿¬±¸È¸¿ø °Ô½ÃÆÇ
¿¬±¸À§¿ø °Ô½ÃÆÇ

 

Åä·Ð»ç·Ê
   
  ¹ÎÂùÈ« öÇб³¼ö °ü·Ã(13) ´ëÀÚº¸, ä½Ä ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í µå½Ã³ª¿ä?
  ±Û¾´ÀÌ : kopsa     ³¯Â¥ : 02-02-07 17:46     Á¶È¸ : 8915    
¹ÎÂùÈ« öÇб³¼ö °ü·Ã(13) ´ëÀÚº¸, ä½Ä ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í µå½Ã³ª¿ä? 

À̹ø ½Ã¸®Áî ±ÛÀº ½ºÄÎƽ½ºÀÇ ±³À° ÀÚ·á·Î Àû°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ±èÁø¸¸ÀÇ
ÀÌ»óÇÑ Çൿ¿¡ ¿øÀÎÀÌ ÀÖÀ½À» °è¼Ó ¸»ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. À̹ø¿¡´Â °¡Àå ÃÖ±Ù
¿¡ ´ëÀÚº¸¿¡ ½Ç¸° ±èÁø¸¸ÀÇ 'ä½Ä, ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í µå½Ã³ª¿ä'¸¦ »ìÆ캾´Ï´Ù.

1. ä½ÄÁÖÀÇ Áú¹®°ú ´ä 

±èÁø¸¸ÀÇ ±ÛÀ» »ìÇDZâ Àü¿¡, ä½ÄÁÖÀÇ¿¡ °üÇØ ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ °ÍµéÀ» ³ª¿­ÇØ º¾
½Ã´Ù. ÀÏ¹Ý °Ç°­À» À§ÇÑ  ¿µ¾ç Áö½Ä ¿Ü¿¡ ä½ÄÁÖÀÇ¿¡ ´ëÇØ ´ÙÀ½ »çÇ×À» ¾Ë
¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. 

*ä½ÄÁÖÀÇ°¡ ¹«¾ùÀΰ¡? 
*ä½ÄÁÖÀÇÀÇ ÇýÅÃ(benefit)ÀÌ ¹«¾ùÀϱî?
*ä½ÄÁÖÀÇÀÇ À§Çè(risk)ÀÌ ¹«¾ùÀϱî?
*ä½ÄÁÖÀÇÀÇ ÇýÅÃ/À§ÇèÀ» ÃÖ´ëÈ­Çϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀº?

ÀÌ¿¡ °üÇÑ ¸¹Àº ÀÚ·á Áß¿¡¼­ FDA µî Á¤ºÎ±â°ü(¿¬±¸¼Ò Æ÷ÇÔ)ÀÇ ÀÚ·á°¡ ½Å
·Ú¼ºÀÌ Å®´Ï´Ù. ±×¸®°í ´ëÇÐÀÇ ÀÚ·á¿Í,  ¿¬Àå¼±»ó¿¡¼­ °ø½ÄÀûÀÎ ÇÐȸÀÇ ÀÚ
·áµµ ¹ÏÀ» ¸¸ ÇÕ´Ï´Ù. Quackwatch¿Í °°Àº Á߸³ÀûÀÎ ½ºÄÎƽ½º ÀÚ·áµµ Âü°í
ÇÒ ¸¸ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇØ °£´ÜÈ÷ Àû½À´Ï´Ù.   

*ä½ÄÁÖÀÇ ±¸ºÐ 
ä½ÄÁÖÀÇ´Â ¸ÔÁö ¾Ê´Â µ¿¹°¼º ½ÄÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î Lactovegetarian(À°·ù, ¾î
·ù, °¡±Ý°í±â, °è¶õ), Lacto-ovo-vegetarian(À°·ù, ¾î·ù, °¡±Ý°í±â),
Semivegetarian(À°·ù), Vegan(À°·ù, ¾î·ù, °¡±Ý°í±â, °è¶õ, ³«³óÇ°) µî 4°¡
Áö·Î ³ª´­ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. 

*ä½ÄÁÖÀÇ ÇýÅÃ
ºñ¸¸(ä½ÄÁÖÀÇÀÚ ºñä½ÄÁÖÀÇÀÚ ºñ±³), °íÇ÷¾Ð(vegan°ú ºñä½ÄÁÖÀÇÀÚ ºñ±³,
üÁß°ú °ü·Ã?), µ¿¸Æ°æÈ­(Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ°¡ veganÀº lactovegetarian,
ºñä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿¡ ºñÇØ ³·´Ù), ´ëÀå¾Ï(À°·ù ¼·Ãë¿¡¼­ ´ëÀå¾Ï ¹ß»ýÀÌ ³ô´Ù) 
µî ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÀÖ½À´Ï´Ù.

Çϳª µ¡ºÙÀ̸é ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ ºñä½ÄÁÖÀÇÀÚº¸´Ù ¼ö¸íÀÌ °°°Å³ª ±æ´Ù´Â ÀÚ·á
°¡ Àִµ¥, À̴ ä½Ä ¶§¹®À̶ó±âº¸´Ù´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÇ ±Ý¿¬°ú ±ÝÁÖ¸¦ Æ÷ÇÔ
ÇÑ »ýÈ°½À°ü°ú °ü°è°¡ ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.
 
*ä½ÄÁÖÀÇ À§Çè
ƯÈ÷ ºñŸ¹Î B12 °áÇÌ¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ä´ÜÀ» Àß ±¸¼ºÇÏÁö ¾ÊÀ¸
¸é ºñŸ¹Î B2, Ä®½·, ö, ¸®½Å, ¸ÞƼ¿À´Ñ µîÀÇ °áÇÌ À§ÇèÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. 
veganÀÇ °æ¿ì ¾Æ¿¬ °áÇÌ À§Çè, ÇÞºµ¿¡ ³ëÃâµÇÁö ¾ÊÀº ¾î¸°¾ÆÀÌ´Â ºñŸ¹Î
D °áÇÌ À§Çè¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. 
 
*ä½ÄÁÖÀÇ À§Çè º¸¿Ï
ä½ÄÁÖÀÇ À§Çè¿¡¼­ ´ëºÎºÐ ½Ä´ÜÀ» Àß ±¸¼ºÇÏ¸é ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×
·¯³ª ºñŸ¹Î B12ÀÇ °æ¿ì º¸ÃæÇØ¾ß Çϸç ÇÞºµ ³ëÃâÀÌ ÀûÀº °æ¿ì ºñŸ¹Î D
¸¦ º¸°­ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ¸»ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹°·Ð º´ÀÚ, ÀÓ»êºÎ µî ½ÅüÀû »óȲÀº
Ưº°ÇÑ °í·Á¸¦ ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. 

¹Ì±¹¿µ¾çÇùȸ µî¿¡¼­´Â ¿µ¾ç »ó´ã»çÀÇ Á¶¾ðÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç Àß °èȹµÈ
ä½ÄÁÖÀǶó¸é, veganÀÇ °æ¿ìµµ ¾î¸°ÀÌÁ¶Â÷µµ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç°ø±Þ¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾ø
´Ù°í Çß½À´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô ³ª¿Í ÀÖ½À´Ï´Ù.

"If appropriately planned, vegan diets, though restrictive, can provide
adequate nutrition even for children, according to the American Dietetic
Association and the Institute of Food Technologists."

2. ä½ÄÁÖÀÇ°¡ °Ç°­ÇÑ°¡ ºÎºÐ µî

±èÁø¸¸ÀÇ "[°úÇÐ] ä½Ä, ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í µå½Ã³ª¿ä?"¶ó´Â ±Û Áß¿¡ ÀϹÝÀûÀΠä
½ÄÁÖÀÇ Áú¹®, ´äÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í ±×ÀÇ ÁÖÀåÀ¸·Î º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌ "ä½ÄÁÖÀÇ¿¡ ´ëÇÑ
¸î °¡Áö ¤°í ³Ñ¾î°¥ »çÇ×"ÀÔ´Ï´Ù.

ÀÌ Áß¿¡ "ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº °Ç°­ÇÑ°¡?"¶ó´Â ºÎºÐ¿¡, ä½Ä ¶§¹®ÀÎÁö ä½ÄÁÖÀÇ
¿Í ÇÔ²² ÇÏ´Â »ýÈ°½ºÅ¸ÀÏ ¶§¹®ÀÎÁö ºÐ¸íÇÏÁö ¾Ê´Ù°í ù°, µÑ°, ..ÇÏ¸ç ±æ
°Ô ¹«¾ùÀ» Àû¾ú½À´Ï´Ù.

±èÁø¸¸Àº ù°·Î "ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ´ëºÎºÐÀÌ »ç½ÇÀº...¾È½Ä±³ ½ÅÀÚµéÀÌ´Ù. ±×
µéÀº ä½ÄÀÌ ¿ì¿ùÇÏ´Ù´Â »ý°¢À» °¡Áö°í ä½ÄÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡, ¿¬±¸¸¦ ÇÏ´Â
»ç¶÷ÀÌ °°Àº Á¾±³ÀÎÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ±×µé ÀÚ½ÅÀÌ ¾Æ¹«¸® ¿¬±¸¸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù
°í Çصµ, ä½Ä¿¡ ´ëÇÑ Æí°ßÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¿À·ù°¡ »ý±æ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù"¶ó°í Çß
½À´Ï´Ù. 

¾Õ¼­ ¿­°ÅÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇ ÇýÅÃÀ̶ó´Â °ÍÀº ¾È½Ä±³¿¡¼­¸¸ ¿¬±¸µÈ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó
¸¹Àº ÇÐÀÚµéÀÌ ¿¬±¸Çؼ­ °úÇа迡¼­ ÀÎÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ±èÁø¸¸Àº 
¿¬±¸ÀÇ ¿À·ù°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù°í ÇÏ°í´Â "ÀÌÁ¡Àº SDAÀÇ °úÇÐÀڵ鵵 ¾î´À
Á¤µµ µ¿ÀÇÇÏ´Â ¹ÙÀÌ´Ù"¶ó°í Çß½À´Ï´Ù.  À̺¸´Ù ÇãȲµÈ ³íÁõÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. 

µÑ°·Î, ±èÁø¸¸Àº "ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ Ã¤½ÄÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸é ´ëºÎºÐÀÌ ±Ý¿¬, ±ÝÁÖ,
¿îµ¿À» °°ÀÌÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù"¶ó°í Çϸç "ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ °Ç°­ÇÏ´Ù´Â Áõ°Åµé
ÀÌ »ç½Ç ä½Ä ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀº ¾ÆÁ÷±îÁö ¾î·Æ´Ù"¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ±èÁø¸¸Àº ¼Â
°·Î, "ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó°í ÁÖÀåÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¹Ì±¹¿¡¼­´Â 5-7%¿´Áö¸¸ ±×µéÀÇ
½Ä»ç¸¦ Á¶½É½º·´°Ô 2ÁÖ°£ »ìÆ캻 °á°ú ½ÇÁ¦ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â 1%¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê
¾Ò´Ù"¶ó°í Çϸç ä½ÄÁÖÀÇ ¿¬±¸¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Â °Íó·³ ¸»Çß½À´Ï´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿¡ ÀÏÁ¤ÇÑ »ýÈ°½ºÅ¸ÀÏÀÌ ÇÔ²² ÇÑ´Ù´Â °ÍÀº »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯³ª
¾Õ¼­ ä½ÄÁÖÀÇ ÇýÅÃÀº µ¿¹°¼º ½ÄÇ°ÀÇ ¹®Á¦, ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°ÀÇ ÇýÅÃÀ» Æ÷ÇÔÇÑ
¿©·¯ °¡Áö¸¦ Á¾ÇÕÇÑ °á°úÀÔ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¼ø¼ö ä½Ä ¶§¹®ÀÎÁö µî ÀÌ·± °ÍÀº
¿¬±¸¿¡¼­ °¡·Á³¾ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼³¹®À» ÅëÇØ ÀÌ·± Àú·± ÀÎÀÚ¸¦ ¾Ë°í À̸¦
ºÐ¼®¿¡ ¹Ý¿µÇÏ¸é µË´Ï´Ù. ¾Æ·¡ ¼³¸íµÉ °ÍÀÌÁö¸¸, ¾È½Ä±³ ½ÅÀÚ±×·ì 34,192
¸í °¡¿îµ¥ 29%°¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ 29%¿Í ³ª¸ÓÁö ºñä½ÄÁÖÀÇÀÚ
¸¦ ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î¿ä? ¿¬±¸¶õ 100% ä½ÄÀÎÁö¸¦ ´«À¸·Î È®ÀÎÇÏÁö
¾Ê°íµµ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ, ºñä½ÄÁÖÀÇÀÚ·Î ³ª´©¾î ºÐ¼® ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹°·Ð ÃÖ
¼±ÀÇ ½ÃÇèÁý´ÜÀ» ¼±Á¤ÇÕ´Ï´Ù. 
 
±×¿Ü ±èÁø¸¸Àº ¾È½Ä±³ ½ÅÀÚµé°ú ¸ô¸ó±³ ½ÅÀÚ¸¦ ºñ±³ÇÏ¸é ¾î¶»°Ú´ÂÁö, ä½Ä
ÁÖÀÇÀÚµéÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î Àâ½ÄÁÖÀÇÀڵ麸´Ù °æÁ¦ÀûÀ¸·Î Á» ³ªÀº ȯ°æÀÎ °æ¿ì
°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ´õ ÁÁÀº ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇؼ­°¡ ¾Æ´ÑÁö, °á·ÐÀûÀ¸·Î ä½ÄÁÖÀÇ
ÀÚµéÀÌ °Ç°­ÇÑ °ÍÀº ±×µéÀÇ »ýÈ° ½ºÅ¸ÀÏÀÌ °ÇÀüÇϱ⠶§¹®ÀÌ°í, ä½ÄÀ̱â
¶§¹®¿¡ °Ç°­ÇÏ´Ù´Â °ÍÀº ¾ÆÁ÷ ¹ÏÀ» ¼ö ¾ø´Â ÁÖÀåÀÌ´Ù¶ó°í ÇßÀ¸³ª, ÀüüÀû
À¸·Î ¿¬±¸°¡ ¹«¾ùÀÎÁö ¸ð¸£´Â °¡¿îµ¥ ³ª¿Â ÀÏ°ú¼º ÁÖÀåÀ̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. 
 
"ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº °Ç°­ÇÑ°¡?"¿¡ ÀÌ¾î ±èÁø¸¸Àº  "Àΰ£ÀÇ Àå±â´Â ä½Ä¿¡ ¸Â
´Ù", "ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¼º°ÝÀÌ ¿Â¼øÇÏ´Ù", "ä½ÄÀº »ý¸í Á¸Áß»ç»óÀÌ´Ù", "ä½Ä
ÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¿À·¡ »ê´Ù" µîµîÀÌ Ç㱸ÀûÀ̶ó°í ºÐ¼®Çߴµ¥, ±× Áß¿¡´Â ¹Ý·ÐÀ¸
·Î(Çй®ÀûÀÎ ¹Ý·ÐÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸) ¹«¸®°¡ ¾ø´Â °Íµµ ÀÖÁö¸¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÇ ±Ùº»
À» ÀüÇô ¸ð¸£´Â °Íµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. 

±×´Â ÃÖ±Ù¿¡ ÇѺû³»°ú °Ô½ÃÆÇ¿¡ "ÇöÀç ÃÖÀå¼öÀÎ »ç¶÷Àº Àâ½ÄÁÖÀÇÀÚ.."¶ó´Â
½Å¹®±â»ç¸¦ ¿Ã·Á³õ¾Ò´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀÌ Ã¤½ÄÁÖÀÇ ¹Ý¹ÚÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÇÁ·ÎÆÄ°£´Ù¶ó´Â
»ç½ÇÀ» ¸ð¸¨´Ï´Ù. ºñÆÇÀû »ç°í°¡ ¹«¾ùÀÎÁö ÀüÇô ¸ð¸£´Â Áõ°ÅÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ 
¾î¶»°Ô Ç¥ÇöÇß°Ç "³ª´Â »ý¸íÀ» Á¸ÁßÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù", "³ª´Â
Á¤ºÎ¿¡¼­ Çã°¡ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¸é ¾àÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù"¶ó´Â ½ÄÀÇ ÁÖÀåÀÌ
"³ª´Â °­µµ ÁþÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù"¿Í µ¿°ÝÀÇ ÁÖÀåÀ̶ó´Â °ÍÀ» ¸ð¸¨
´Ï´Ù. ºñÆÇÀû »ç°í ÀÌÀüÀÇ Àǽı¸Á¶ÀÇ ¹®Á¦¸¦ Áõ°ÅÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. 

°á·ÐÀûÀ¸·Î "ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº °Ç°­ÇÑ°¡?"¸¦ º¸¸é ÀÌÁ¦±îÁö ¹Ýº¹Çؼ­ ¸»ÇÑ
´ë·Î 36¼¼ ³ªÀÌ·Î ÀÌÇØÇϱ⠾î·Á¿î ºñÁ¤»óÀûÀÎ "ÁöÀû °áÇÌ"°ú "ºñÆÇÀû »ç
°í °áÇÌ"À» ¹ß°ßÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ ¾ç»óÀ» ¾Æ·¡ ¾È½Ä±³ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀǸ¦ ¸»ÇÑ ºÎºÐÀ»
ºÐ¼®ÇÏ¿© ´Ù½Ã ÁöÀûÇÕ´Ï´Ù.
     
3. ¾È½Ä±³ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ

´ÙÀ½¿¡ ±èÁø¸¸Àº ¸¹Àº ºÎºÐ ¾È½Ä±³ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀǸ¦ ºñÆÇÇß½À´Ï´Ù. ÀÌ´Â ´ëºÎ
ºÐ ACSH(The American Council on Science and Health, Inc.)ÀÇ William
T. Jarvis°¡ ¾´ "Why I Am Not a Vegetarian"À» ¿Å±ä °ÍÀÔ´Ï´Ù. ACSH´Â
¼ÒºñÀÚ ´ÜüÀε¥, ±â¾÷üÀÇ Áö¿øÀ» ¹Þ´Â Á¡¿¡¼­ Á߸³ÀûÀÎ Quackwatch¿Í´Â
´Ù¸¨´Ï´Ù.

QuackwatchÀÇ "Vegetarianism: Healthful but Unnecessary"¿¡´Â ¾È½Ä±³¸¦
¸»ÇÑ ºÎºÐÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ±×¸®°í Á¦¸ñÀ» º¸¸é ä½ÄÁÖÀÇ°¡ °Ç°­ÇÏÁö¸¸, Àâ½ÄÀ»
Çؼ­µµ ¸¶Âù°¡Áö °Ç°­À» ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀǹÌÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ Á¡¿¡¼­ ¾È½Ä±³
°¡ ±³¸®»ó ä½ÄÁÖÀǸ¦ äÅÃÇÑ´Ù¸é ±×°ÍÀ» ³ª¹«¶ö ÀÌÄ¡°¡ ¾ø´Ù°í º¸¾Æ¾ß ÇÕ
´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ºñÆÇ¿¡´Â ºñÆÇÇÏ·Á´Â ´ë»óÀ» Á¤È®È÷ ÆľÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. »ó´ë¹æÀ»
¸ð¸£°í ºñÆÇÇÏ´Â °Í¸¸Å­ ¾ÆµÐÇÑ ÁþÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. 

¾È½Ä±³(SDA, Seventh-day Adventist)´Â Çѱ¹¿¡ 10¸¸ ¸í ÀÌ»ó, ¼¼°èÀûÀ¸·Î
1000¸¸ ¸íÀÇ ½ÅÀÚ¸¦ °¡Áø ±âµ¶±³ÀÇ Á¾ÆÄÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ±³´Â ä½ÄÁÖÀǸ¦ äÅÃ
ÇÏ°í Àִµ¥ ¼º°æÀûÀ¸·Î Çϳª´ÔÀÌ Ã¤½Ä ¶Ç´Â Àâ½ÄÀ» ¸»Çß´ÂÁö´Â °£´ÜÇÑ ³í
ÀïÀÌ ¾Æ´Ñ °Í °°½À´Ï´Ù. ±âµ¶±³ÀÇ ºÐÆÄ ³íÀïÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç Á¾±³Àû ±³¸®
³íÀïÀÌ ÀÌ·¯ÇÑ °ÍÀε¥, ä½ÄÁÖÀǸ¦ ¼º°æ Çؼ®°ú °ü·ÃÇÏ¿© ³í¹ÚÇÏ´Â °ÍÀº
ºÒÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.

¾È½Ä±³ÀÇ ½ÅÀÚ°¡ ÀüºÎ ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÌ°í ±×°Íµµ VeganÀÎ °ÍÀº ¾Æ´Õ´Ï´Ù. 
¾È½Ä±³¿¡¼­ 2001³â ¹ßÇ¥ÇÑ ³í¹®(Arch Intern Med. 2001 Jul
9;161(13):1645-52)Àº °£´ÜÈ÷ ¸»ÇØ SDA ½ÅÀÚµéÀÇ ¼ö¸íÀÌ ºñ½ÅÀÚº¸´Ù ±æ´Ù
´Â °ÍÀε¥, ½ÅÀÚ ±×·ì 34,192 ¸í °¡¿îµ¥ 29%°¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÌ¸ç ±× Áß¿¡
7-10%°¡ VeganÀ̶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. À̵éÀº ¼ö¸íÀÌ ±ä ÀÌÀ¯¸¦ ä½Ä, À°Ã¼Àû È°
µ¿, ³·Àº üÁß, ±Ý¿¬ µîµîÀÇ º¹ÇÕÀ̶ó°í °á·ÐÁö¾ú½À´Ï´Ù.
 
¾È½Ä±³ÀÇ °ø½Ä »çÀÌÆ®¿¡´Â ÀڽŵéÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ°¡ À°·ù, ¾î·ù, ´ß°í±â µî °¡
±Ý °í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â Lacto-ovo-vegetarianÀ̶ó°í Çß½À´Ï´Ù. °è¶õ°ú ¿ìÀ¯
µîÀº ¸Ô½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ¿©±â¿¡ ´õÇÏ¿© ¾È½Ä±³¿¡¼­´Â ´ã¹è, ¼ú, Ä¿ÇÇ¿Í °°Àº
Àڱؼº À½½ÄÀ» »ï°¡µµ·Ï ÇÏ°í ÀÖ°í À§»ý, ÈÞ½Ä, ¿îµ¿, ÇÞºµ, ¹°À» Áß¿ä½ÃÇÕ
´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ »ýÈ° ½À°üÀÌ °Ç°­¿¡ ±â¿©ÇÒ °ÍÀº ºÐ¸íÇÕ´Ï´Ù.

¹°·Ð À̵鵵 ºñŸ¹Î °áÇÌ µîÀ» ¸»ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. °ø½Ä »çÀÌÆ®ÀÇ ºñŸ¹Î
B12¿¡ °üÇÑ ±Û¿¡´Â ÀÌ°ÍÀÌ Àΰ£ÀÇ °Ç°­¿¡ ÇʼöÀûÀÌÁö¸¸ ½Ä¹°¿¡ µé¾î ÀÖÁö
¾Ê´Ù°í Çß½À´Ï´Ù. µû¶ó¼­ ƯÈ÷ VeganÀÇ °æ¿ì¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í ÇÏ¸ç ºñ
Ÿ¹Î B12°¡ º¸°­µÈ ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÒ ¶§ÀÇ ÁÖÀÇ»çÇ×±îÁö ¸»ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç
ÇÑ ³ë¾àÀÚ¿Í ÀÓ»êºÎ µî¿¡ ´ëÇؼ­µµ ÁÖÀǸ¦ ¸»ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

4. ¾È½Ä±³¸¦ ¸»ÇÑ ºÎºÐ 

±èÁø¸¸Àº ¾È½Ä±³ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ ºñÆÇÀ» ÀÌ»ó±¸ ¹Ú»ç¸¦ ¸»ÇÏ¸ç ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ
»ó±¸ ¹Ú»ç°¡ ¹«¾ùÀ» ¸»Çß´ÂÁö´Â ¾ø°í ´Ü¹Ú¿¡ ±×°¡ "±³Á¶ÁÖÀÇÀûÀÎ ÁÖÀåµµ
¸¶´ÙÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç"¶ó°í ÇÏ¸ç ¿£µ¹ÇÉÀÌ ¾î¶»°í ÇÏ¸ç ¸¶Áö¸·À¸·Î "±×ÀÇ »ç
»ýÈ°ÀÇ ºÒ¿îµµ ÀÌ»ó±¸ ½Åµå·ÒÀÌ »ç¶óÁö´Âµ¥ ÀÏÁ¶ Çß´Ù°í º¸ÀδÙ"¶ó°í Çß½À
´Ï´Ù.

ÀÌ»ó±¸ ¹Ú»ç¸¦ ¸»ÇÏ·Á¸é ±×°¡ ¹«¾ùÀ» ¾î¶»°Ô ¸»Çß´ÂÁö¸¦ ºÐ¸íÈ÷ ÇÏ¸ç ±×°Í
À» ¹Ý¹ÚÇÏ¸é µË´Ï´Ù. ±³Á¶ÁÖÀÇ, ¿£µ¹ÇÉ, »ç»ýÈ° µîÀº ÀÌ»ó±¸ ¹Ú»ç¸¦ ¿åµÇ°Ô
ÇÏ¿© À̵æÀ» ÃëÇÏ·Á´Â µ¿±â¹Û¿¡ ¾ø´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±èÁø¸¸Àº ¹«½¼ À̵æÀ» Ãë
ÇÏ·Á´Â °ÍÀϱî¿ä? "³ª´Â ¹Ýä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Ù"¶ó°í ÇÏ¸ç ¸è»ìÀâÀÌ ½Î¿òÀ» ÇÏ´Â
Çü»óÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î ±èÁø¸¸ÀÇ Á¤½ÅÀû ¹Ì¼÷ ³»Áö Á¤½Åº´¸®Àû ¹®Á¦¶ó°í
¸»ÇÑ °ÍÀÔ´Ï´Ù. 

±×¸®°í ±èÁø¸¸Àº "³ª´Â ¾ÆÁ÷ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¾Æ´Ï°í µÉ »ý°¢µµ ¾ø´Ù"¶ó°í Çß
´Âµ¥,  ä½ÄÁÖÀÇ°¡ ½Ä´ÜÀ» Â¥´Â µî ¹ø°Å·¯¿ì¸é ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥
À̾î "ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ±»ÀÌ °úÇÐÀûÀ¸·Î ä½ÄÀ» ÇØ¾ß ÇÒ ÀÌÀ¯, Áï À°½ÄÀ»
Á¶±ÝÀÌ¶óµµ Çؼ­´Â ¾È µÇ´Â ÀÌÀ¯¸¦ Á¦½ÃÇÏ´Â °ÍÀº ºÒ°¡´ÉÇÒ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢
ÇÑ´Ù"¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. °£´ÜÈ÷, ºñ¸¸À» ¿°·ÁÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ä½ÄÀÌ ÇýÅÃÀÌ µÇ´Â
°ÍÀÌ ¾Æ´Õ´Ï±î? ±×·¡¼­ ºñ¸¸¿¡ ä½ÄÀÌ ÁÁ´Ù°í ¸»ÇÑµé ¹«¾ùÀÌ À߸øÀԴϱî?
Àâ½ÄÀ» Çصµ ¿îµ¿À» ¿­½ÉÈ÷ ÇÏ¸é ºñ¸¸¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í »ý°¢ÇÏ¸é ±×·¸°Ô Çصµ 
µÇ°í ¸»ÀÔ´Ï´Ù.

±èÁø¸¸Àº ÀÌÁ¦ "ÀϺΠ½Å³ä¿¡ ÀÇÇؼ­ ä½ÄÀ» ÁÖÀåÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº °úÇÐÀûÀÎ
ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿Í´Â ¶Ç ´Ù¸£°Ô Àڽŵé»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±×µéÀÇ ÀڽĵéÀ» »ó´çÈ÷ À§
ÇèÇÑ Áö°æ¿¡ ºü¶ß¸± ¼ö ÀÖ´Ù"¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×´Â ¾È½Ä±³¸¦ ¸»ÇÏ·Á´Â °Í °°
Àºµ¥, ½Å³äÀº ¹«¾ùÀÌ°í, °úÇÐÀº ¹«¾ùÀԴϱî? ¶Ç ÀڽĵéÀ» À§Çè¿¡ ºü¶ß¸°´Ù
´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùÀԴϱî? ÀÌ´Â ½ÇÁ¦ÀÇ ¾È½Ä±³ ä½ÄÁÖÀǸ¦ ¸ð¸£°í ÇÏ´Â Áö±ØÈ÷
ºñÁ¤»óÀûÀÎ ¸»ÀÔ´Ï´Ù.   

ÀÌ¾î ±èÁø¸¸Àº "³²ÀÇ Á¾±³¿Í ½Å³äÀ» ºñ³­ÇÒ »ý°¢Àº ¾øÁö¸¸ SDAµéÀÌ ÀÚ½Å
ÀÇ ½Ä»ç¹ýÀ» ¼º°æ¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿© ÁÖÀåÇϸ鼭 °úÇÐÀÇ °¡¸éÀ» ¾º¿ì°í ¸¶Ä¡ °úÇÐ
ÀûÀÎ °Íó·³ ÁÖÀåÇÏ´Â °ÍÀº Âü±â ¾î·Æ´Ù"¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ¼º°æÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ ³í
ÀïÀº ¾È½Ä±³°¡ ¾Æ´Ï¶ó À¯´ë±³¿¡µµ ÀÖ´Â ¿ª»ç°¡ ¿À·£ °ÍÀ¸·Î ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï
´Ù. ±×¸®°í ¾Õ¼­ ¸»ÇßÁö¸¸ ±× ¸¹Àº ±âµ¶±³ ±³ÆÄ°¡ ÀÖ´Â ÀÌÀ¯°¡ ¹«¾ùÀÔ´Ï
±î? ¼º°æ Çؼ®ÀÇ ¹®Á¦ÀÌÁö¿ä.

¼º°æÀ» ¸»ÇÑ´Ù°í ºñ°úÇÐÀûÀ̶ó°í Çؼ­´Â ¾ÈµÇ¸ç ½ÇÁ¦ ¾È½Ä±³ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇ¿¡
¼­ ºñ°úÇÐÀûÀÎ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù¸é ±×°ÍÀ» ÁöÀûÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¾Õ¼­ ¸»ÇÑ ´ë·Î ¾È½Ä
±³ÀÇ °Ç°­¹ý, ä½ÄÁÖÀÇ´Â °úÇÐÀûÀ¸·Îµµ ÀûÀýÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ¾È½Ä±³¿¡¼­ ä
½ÄÁÖÀǸ¦ äÅÃÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í ½ÅÀÚ¸¦ ÅðÃâ½ÃÅ°´Â °Íµµ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. °Ç°­ÇÑ ½Å
ÀÚ°¡ µÇ±â À§ÇÑ °¡¸£Ä§ÀÏ »ÓÀ̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.

*¹ÎÂùÈ« ±³¼ö´Â ±èÁø¸¸À» ÀÎÅͳݿ¡¼­ ¶°³ªµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ±×¸¦ À§ÇÑ ±æÀÌ
¶ó´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ´ÙÀ½¿¡´Â ±èÁø¸¸À» ¾î°¼­ Á¤½Åº´¸®Àû ¹®
Á¦°¡ ÀÖ´Ù°í º¸´ÂÁö, Á¤½Åº´¸®Àû ¹®Á¦°¡ ¹«¾ùÀÎÁö, Á÷¼³ÀûÀ¸·Î ±ÛÀ» ¾µ±î
ÇÕ´Ï´Ù. 
 
 .............................
ÃÖ±Ù ´ëÀÚº¸ÀÇ ±Û
[°úÇÐ] ä½Ä, ¾ó¸¶³ª ¾Ë°í µå½Ã³ª¿ä?
±èÁø¸¸ [jeank@chollian.net
 
ÃÖ±Ù¿¡ ä½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Î´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¾Æ´ÏÁö
¸¸ ±×·¸´Ù°í ä½ÄÀÌ º»ÁúÀûÀÎ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ä½Ä
À̳ª À°½ÄÀ̳ª Å©°Ô »ó°üÀÌ ¾ø´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö¸¸, ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ÀÚ½ÅÀ» ä
½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó°í ºÎ¸£´Â ¼ø°£ºÎÅÍ À°½ÄÀ» ±ÝÁöÇÏ°í, ÀϹÝÀεé°ú´Â ¾à°£ ´Ù¸£
°Ô »ý°¢ÇÏ´Â °Í °°´Ù.

»ç½Ç ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ °Ç°­¿¡ ´ëÇÑ ÀںνÉÀº ´ë´ÜÇÏ´Ù. ±×Á¡À» ºÎÀÎÇÒ »ý°¢
µµ ¾ø°í, ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¾î´À Á¤µµ ´õ °Ç°­ÇÏ´Ù´Â °Í¿¡ ´ëÇؼ­µµ ÀÎÁ¤ÇÑ
´Ù. ¹®Á¦´Â ±× °Ç°­ÇÔÀÌ Ã¤½Ä ¶§¹®ÀÎÁö´Â ¸ð¸£°Ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

°£´ÜÇÑ ¿ë¾îÁ¤¸® ¹× ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ±¸ºÐ

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ¸î°¡Áö·Î ³ª´µ¾îÁø´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×¿¡ ¾Õ¼­ ¿ë¾î¸¦ Á¤¸®ÇÒ ÇÊ
¿ä°¡ ÀÖ°Ú´Ù. ¿ì¼± ä½ÄÁÖÀÇÀÇ ¹Ý´ë·Î À°½ÄÁÖÀǶó´Â °ÍÀº ¸»ÀÌ ¸ÂÁö ¾Ê´Â
´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé, ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ä½Ä¸¸ ÇÏÁö¸¸ À°½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº À°½Ä¸¸ ÇÏ´Â
°ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó À°½Ä°ú ä½ÄÀ» Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ±×³É Àâ½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó°í
ÇÏ°Ú´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ¸î°¡Áö·Î ±¸ºÐÀÌ µÈ´Ù.

±ÇÀå ½Ä»ç¹ýÀ» ¾Ë°í »ý°¢Çغ¸ÀÚ.

¿ì¼± ä½ÄÁÖÀÇÀÚµé°úÀÇ Åä·ÐÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ °ø°Ý
ÇÏ´Â °ÍÀº À°½ÄÀ» ¸¹ÀÌÇÏ´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×°ÍÀº À°½Ä
À» ÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ¾Ë°í ÀÖ´Â »çÇ×ÀÌ´Ù. Áï ¹Ì±¹°ú ±¹³»ÀÇ ¿µ¾çÇÐȸ¿¡¼­´Â
À°·ùÀÇ ¼·Ãë¿¡ ´ëÇÑ ±ÇÀå·®ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ä½Ä ƯÈ÷, ´Ù¾çÇÑ ¾ßä¿Í °î·ù(ƯÈ÷
µµÁ¤ÇÏÁö ¾ÊÀº °Í)À» ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¸¹Àº ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÇ ½Ä´ÜÀº
¿µ¾çÇÐȸ¿¡¼­ ÁÖÀåÇÏ´Â °Í°ú »ó´çÈ÷ °¡±õÁö¸¸, À°½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ½Ä´ÜÀ¸·Î
¿¹¸¦ µå´Â °ÍÀº ´ëºÎºÐÀÌ ±Ø´ÜÀûÀÎ ½Ä´ÜÀ» °¡Á¤ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ºÒ±ÕÇüÀ»
°¡Áö°í ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ±×µéÀÇ ÁÖÀåÀº À°½ÄÀ» ÀüÇô ÇÏÁö ¸»¾Æ
¾ß ÇÏ´Â ±Ù°Å·Î´Â À߸øµÈ °ÍÀÌ´Ù. ¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ·Á¸é, ¹«¾ùÀ» ¸Ô´ø
°£¿¡ ±ÕÇüÀÌ ÀâÇô¾ß ÇÏ°í, ´Ù¾çÇÏ°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÏ°í, Àû´çÇÏ°Ô ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¿ì¸®°¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ³ª»Ú´Ù¶ó´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ä½ÄÀº ÁÁÁö¸¸ °ú¿¬ À°½Ä
À» ±ÝÇÒ ÇÊ¿ä°¡ Àִ°¡¶ó´Â ½Ã°¢¿¡¼­ Á¢±ÙÇÏ´Â °ÍÀÌ ´õ ¿Ç´Ù°í º»´Ù.

ºÒÇàÈ÷µµ ±¹³»ÀÇ ¿µ¾çÇÐȸ³ª ±âŸ °ü·Ã »çÀÌÆ®¿¡¼­ ±ÇÀå ½Ä»ç¹ýÀÇ ÀڷḦ
±¸ÇϱⰡ ½±Áö ¾Ê¾Ò´Ù. Á» ÀÇ¿Ü¿´´Ù. ƯÈ÷ ´ëÇÑ ¿µ¾çÇÐȸ¿¡¼­´Â ½ÄÇ°±¸¼ºÅ¾
À» 500¿ø¿¡ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ¹°·Ð ºñ½Ñ °¡°ÝÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ ±âº» ÀÚ
·á¸¦ ÀÎÅͳݿ¡ °ø°³ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀº Á» ¹®Á¦°¡ ÀÖÁö ¾Ê´Â°¡ ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µç
´Ù.

½ÄÇ°±¸¼ºÅ¾¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ·á´Â
http://www.ezydiet.co.kr/nut_study/nut_info.htm ¿¡ ÁغñµÇ¾î ÀÖ¾ú´Ù.

±× »çÀÌÆ®ÀÇ ÀÚ·á¿¡¼­ Áö¹æ°ú ´Ü¹éÁúÀÇ ¾çÀ» °è»êÇÏ¿© º¸¸é ´Ü¹éÁúÀº 15%
Á¤µµ Áö¹æÀº 20% Á¤µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¿©¾ß ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î µÇ¾îÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡¼­ ºü
Áø °ÍÀÌ ÀÖ´Ù¸é Æ÷È­Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ 10%¸¦ ³Ñ¾î¼­´Â ¾ÈµÈ´Ù.

»ç½Ç ÀÌ Á¤µµ·Î´Â Á¤È®ÇÏ°Ô ¹«½¼ ÀǹÌÀÎÁö ¾Ë ¼ö ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù. µµ´ëü ¾ó
¸¶¸¸Å­À» ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´ÂÁö ÁüÀÛµµ ÇÒ ¼ö ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù. ´ÙÀ½ÀÇ ÀڷḦ ã¾Æº¸
¾Ò´Ù. ¿©±â¼­ ¾ÈŸ±î¿î °ÍÀº »ç¶÷Àº ÀÏÀÏ ½Ä»ç·®À» Á¤ÇؾßÁö Çѳ¢ºÐÀÇ ½Ä
»ç·®À̶ó´Â °ÍÀº Á» ¹®Á¦°¡ ÀÖÁö ¾Ê³ª ½Í´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé, ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀº
¾Æħ Á¡½É Àú³áÀ» ¼­·Î ´Ù¸¥ ºÐ·®À¸·Î ¸Ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾î¶°Å³ª ½Ä»ç ±¸¼º
¾È¿¡ º¸¸é À°·ùÀÇ ¾çÀº ÀÌ ¾î´À Á¤µµÀ̾î¾ß Çϴ°¡°¡ ³ª¿ÍÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀ¸·Î
ÆÇ´ÜÇϸé ƯÈ÷ ¼ºÀÎÀÇ È¸½Ä ¹®È­´Â ºÐ¸íÈ÷ Á¤»óÀûÀÎ ½Ä»ç½À°üÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö
¾ø´Ù.

Á»´õ ¾Æ½¬¿î °ÍÀº ¹Ì±¹ÀÇ Dietary Guidelines for Americans ¿Í °°Àº ±¸Ã¼
ÀûÀÎ ½Ä»ç¹ýÀÌ ±¹³»¿¡¼­ ÀÎÅͳÝÀ¸·Î Á¢±ÙÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù.

¹Ì±¹ÀεéÀÇ ÈǸ¢ÇÑ ½Ä»ç¶ó´Â °ÍÀº ¿ì¸®³ª¶ó¿Í °ÅÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾øÁö¸¸, Á»´õ
±¸Ã¼ÀûÀÌ´Ù. Áï, 

1. ´Ù¾çÇÑ °î·ù¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ¿©¾ß Çϸç, ƯÈ÷ whole grainÀ̶ó°í Çؼ­ µµ
Á¤ÇÏÁö ¾ÊÀº °î·ù¸¦ ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. (ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °æ¿ì ±âº» ½Ä»ç°¡
½Ò¹ä°ú ÄáÀ» ±âº»À¸·Î ÇÏ°í ÀÖ´Â µÈÀå, °íÃßÀå, ±×¸®°í ¿ª½Ã ÄáÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê
À¸·Î ¸ÀÀ» ³½ °£ÀåµîÀ̱⠶§¹®¿¡ ±âº» ½Ä»ç°¡ °¡Àå Ãæ½ÇÇÑ ³ª¶ó·Î ¾Ë·ÁÁ®
ÀÖ´Ù.)

2. ¿ª½Ã ´Ù¾çÇÑ °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ¸ÅÀÏ ¸ÔÀ¸¶ó°í ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

3. Æ÷È­Áö¹æ»ê°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ÀûÀº ½ÄÇ°À» ±ÇÀåÇÏ°í, ÃÑÁö¹æÀÇ ÇÔ·®À» ÁÙ
À̵µ·Ï ÇÏ°í ÀÖ´Ù. (¹Ì±¹Àº ¿ö³« À°·ù¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏÁö¸¸ ±¹³»ÀÇ Æò±Õ ½Ä
»ç´Â Áö¹æÀÌ ¾à 20%Á¤µµ À̹ǷΠ±×°ÍÀÌ Ä¿´Ù¶õ ¹®Á¦´Â ¾Æ´Ï¶ó°í º¸ÀδÙ.
´Ù¸¸ ´Ü¼øÈ÷ À°·ù¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¾î·ùµîÀ¸·Î Æò±ÕÀûÀÎ ½Ä»ç¸¦ ÇßÀ» °æ¿ìÀÌ
´Ù.)

4. ´çÀÌ µé¾î°£ À½·á¼ö´Â ÁÙÀ̰ųª ÀûÀýÈ÷ Á¶ÀýÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
5. ¼Ò±ÝÀÇ ÇÔ·®À» ÁÖÀDZí°Ô »ìÆì¾ß ÇÑ´Ù.
6. ¼úÀº Àû´çÈ÷ ¸¶¼Å¾ß ÇÑ´Ù.

ÀÌ»óÀº ¾ÆÁÖ °£·«È÷ Á¤¸®ÇÑ °ÍÀ̸ç, °¢ Ç׸ñ¸¶´Ù ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¹æ¹ý°ú °í·Á»ç
Ç×ÀÌ ÀûÇôÀÖ´Ù. Áö±Ý ¿©±â¼­ ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦¸¦ ÀÚ¼¼È÷ ¾ð±ÞÇÒ »ý°¢Àº ¾ø´Ù. ´Ù
¸¸ ÇÑ°¡Áö ÁöÀûÇÏ°í ½ÍÀº °ÍÀº ½ÄÇ° ±¸¼ºÅ¾´ë·Î ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â °æ¿ì ÀÌ
·¯ÇÑ °ÍµéÀÌ ´ëºÎºÐ Àß ÁöÄÑÁø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

ä½Ä°ú ä½Ä »ýÈ°½ºÅ¸ÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì½Å

¿ì¼± ä½ÄÀ¸·Î À§ÀÇ ½ÄÇ° ±¸¼ºÅ¾À» ¸¸Á·½Ãų ¼ö Àִ°¡? ´ç¿¬È÷ °¡´ÉÇÏ´Ù.
±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï°Ú´Â°¡? ÇÏÁö¸¸ ä½Ä Ư
È÷ ¿ÏÀüä½ÄÀ̶ó°í ÇÏ´Â veganÀÌ µÉ¼ö·Ï ±× °¡´É¼ºÀº »ç½Ç ³·¾ÆÁø´Ù. »ç½Ç
ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ µÈ´Ù´Â °ÍÀº ±×³É ä½Ä¸¸À» ¸Ô´Â °ÍÀ» ¸»ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó,
ä½ÄÁÖÀÇ Ã¶Çп¡ ¸Â´Â À½½Ä¸¸ °ñ¶ó¼­ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÏ°í, ±× °á
°ú ¿µ¾çÇп¡ ´ëÇؼ­ Áö±ØÇÑ °ü½ÉÀ» °®°í À½½ÄÀ» Á¶¸®ÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ
´Ù.

¿ì¼± ä½ÄÁÖÀÇ¿¡ ´ëÇÑ ¸î°¡Áö ¤°í ³Ñ¾î°¥ »çÇ×ÀÌ ÀÖ´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº °Ç°­ÇÏ´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµé ƯÈ÷ ¶ôÅä¿Àº¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ °Ç°­ÇÏ´Ù´Â °ÍÀº »ç½ÇÀÌ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ºñ¹Ý, º¯ºñ, Æó¾Ï, ¾ËÄÝÁßµ¶ÀÌ ÀûÀº °ÍÀº È®½Ç
ÇÏ´Ù. ¹°·Ð ÁüÀÛÇϵíÀÌ Æó¾Ï°ú ¾ËÄÝÁßµ¶Àº ½Ä»ç ¶§¹®ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó »ýÈ° ½À°ü
¶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ °íÇ÷¾Ð, °ü»óµ¿¸Æ°ü·Ã Áúº´, ´ç´¢º´(IIÇü), ´ã¼®ÀÌ ÀûÀº
°Íµµ »ó´çÈ÷ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î »ý°¢µÇÁö¸¸, À¯¹æ¾Ï, ´ëÀå¾Ï, ÀåÀÇ °Ô½Ç¼º Áúȯ, °ñ
´Ù°øÁõ, ¿ä¼®Áõ, ÃæÄ¡µîÀÇ °ü°è´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù°í º¸ÀδÙ.

MBC 100ºÐ Åä·Ð¿¡¼­µµ ³ª¿ÔµíÀÌ ±×µéÀÇ °Ç°­¿¡ ´ëÇÑ ÀںνÉÀº ´ë´ÜÇÏ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ±×°Ô ä½Ä ¶§¹®¸¸À̶ó´Â Áõ°Å´Â »ç½Ç ¸¹Áö ¾Ê´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé, ÀÌ°ÍÀº
¿¬±¸°¡ »ó´çÈ÷ ¾î·Æ´Ù´Â Á¡ÀÌ Àִµ¥, ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ´ëºÎºÐÀÌ »ç½ÇÀº
SDA¶ó°í ÇÏ´Â ÈçÈ÷ ¸»ÇÏ´Â ¾È½Ä±³ ½ÅÀÚµéÀÌ´Ù. ±×µéÀº ä½ÄÀÌ ¿ì¿ùÇÏ´Ù´Â
»ý°¢À» °¡Áö°í ä½ÄÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡, ¿¬±¸¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ °°Àº Á¾±³ÀÎÀÎ °æ
¿ì¿¡´Â ±×µé ÀÚ½ÅÀÌ ¾Æ¹«¸® ¿¬±¸¸¦ Á¤È®ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù°í Çصµ, ä½Ä¿¡ ´ëÇÑ Æí
°ßÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¿À·ù°¡ »ý±æ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌÁ¡Àº SDAÀÇ °úÇÐÀڵ鵵 ¾î´À
Á¤µµ µ¿ÀÇÇÏ´Â ¹ÙÀÌ´Ù.

µÎ ¹ø°·Î´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ Ã¤½ÄÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸é ´ëºÎºÐÀÌ ±Ý¿¬, ±ÝÁÖ, ¿îµ¿
À» °°ÀÌÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ±×ÀüÀÇ ºñÁ¤»óÀûÀÎ ½Ä½À°üÀ» °¡Áø °æ¿ì¿Í
´Â ´Þ¸® ´ç¿¬È÷ ¸öÀÌ ÁÁ¾ÆÁú ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ¿¹¸¦µé¾î ¿ì¸®´Â 1½Ã°£ µ¿¾È ´Þ
¸®±â¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾î·Æ´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö¸¸, ÃÖ±ÙÀÇ °°Àº µ¿·á°¡ Á¶±Ý¾¿ ¿îµ¿
À» ÇÏ´õ´Ï 1½Ã°£À» ´Þ¸®´Â °ÍÀ» º¸¾Ò°í, »ý°¢º¸´Ù »¡¸® ¿îµ¿´É·ÂÀÌ È¸º¹µÇ
´Â °ÍÀ» º¸¾Ò´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ °Ç°­ÇÏ´Ù´Â Áõ°ÅµéÀÌ »ç½Ç ä½Ä
¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀº ¾ÆÁ÷±îÁö ¾î·Æ´Ù. ¹°·Ð °úÇÐÀûÀÎ ¿¬±¸¿¡¼­´Â ÀÌ·¯ÇÑ °ÍÀ»
´Ù °í·ÁÇØ¾ß ÇÏÁö¸¸ ±×°ÍÀÌ ½±Áö ¾Ê´Ù´Â °ÍÀº ´©±¸¶ó°í ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.

¼¼ ¹ø°·Î´Â ÀÚ½ÅÀÌ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó°í ÁÖÀåÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¹Ì±¹¿¡¼­´Â 5-7%
¿´Áö¸¸ ±×µéÀÇ ½Ä»ç¸¦ Á¶½É½º·´°Ô 2ÁÖ°£ »ìÆ캻 °á°ú ½ÇÀç ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â
1%¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ´õ±º´Ù³ª, SDA¿Í °°ÀÌ Á¾±³ÀûÀ¸·Î ä½ÄÀ» °­¿äÇÏ´Â
»ç¶÷µéÀº ÀÚ½ÅÀÌ ¾à°£ÀÇ ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ¸Ô¾îµµ ä½ÄÀ» Çß´Ù°í ¸»ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

°³ÀÎÀûÀ¸·Î´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿Í Àâ½ÄÁÖÀÇÀÚ¸¦ ºñ±³ÇÏ´Â °æ¿ì »ýÈ°½ºÅ¸ÀÏÀÌ ºñ
½ÁÇÑ »ç¶÷µé°ú ºñ±³ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ÀÇ ¾È½Ä±³ ½ÅÀÚµé°ú °¡Àå
ºñ½ÁÇÑ »ç¶÷µéÀº °³ÀÎÀûÀ¸·Î º»´Ù¸é ¸ô¸ó±³ Áï ¸»Àϼºµµ ¿¹¼ö±×¸®½ºµµ ±³
ȸ½ÅÀÚµéÀ̶ó°í º»´Ù. ±×µéÀº À°½ÄÀ» Áñ±â¸ç, ÀýÁ¦ÇÏ´Â ½Ä½À°üÀ» °¡Áö°í ÀÖ
À¸¸ç, ¾ËÄÝ°ú Àڱؼº À½½ÄÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×¸®°í ±×µéÀÇ ´ëÀå¾Ï ¹ßº´À²Àº
À°½ÄÀ» ÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ä½ÄÀ» ÇÏ´Â Àνı³ ½ÅÀÚµé º¸´Ù ³·´Ù.

±×¸®°í ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î Àâ½ÄÁÖÀÇÀڵ麸´Ù °æÁ¦ÀûÀ¸·Î Á» ³ªÀº
ȯ°æÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×·¸´Ù¸é ±×µéÀº ¼Õ½±°Ô ´õ ÁÁÀº ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÏ°í Ư
È÷ ½Ä»ç¿¡ ´ëÇؼ­ Áö´ëÇÑ °ü½ÉÀ» °®±â ¶§¹®¿¡ ±×µéÀº °Ç°­ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

°á·ÐÀûÀ¸·Î ¸»Çϸé ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ °Ç°­ÇÑ °ÍÀº ±×µéÀÇ »ýÈ° ½ºÅ¸ÀÏÀÌ °Ç
ÀüÇϱ⠶§¹®ÀÌ°í, ä½ÄÀÇ °æ¿ì ÀûÀýÇÑ ½Ä»ç¹ý¿¡ °¡±õ±â ¶§¹®ÀÌÁö ä½ÄÀ̱â
¶§¹®¿¡ °Ç°­ÇÏ´Ù´Â °ÍÀº ¾ÆÁ÷ ¹ÏÀ» ¼ö ¾ø´Â ÁÖÀåÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ä½ÄÀ» ÇÏ
·Á¸é °Ç°­ÇÑ Ã¤½Ä¹ýÀ» µû¶ó¾ß Çϸç À°½ÄÀ¸·Îµµ ÃæºÐÈ÷ °Ç°­ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Àΰ£ÀÇ Àå±â´Â ä½Ä¿¡ ¸Â´Ù.

ÀÌ·¯ÇÑ ÁÖÀåÀº ¸»µµ µÇÁö ¾Ê´Â ÁÖÀåÀÌ´Ù. Àΰ£Àº °í°íÇÐÀûÀ¸·Î ºÁµµ Àΰ£
Àº ¹Ù´Ù¿Í °­°¡¿¡¼­ »ì¾Æ¿ÔÀ¸¸ç, ÀÌ°ÍÀº ä½Ä°ú´Â ¹«°üÇÏ´Ù. ƯÈ÷ °ú°Å¿¡´Â
Áö±Ýó·³ ´Ù¾çÇÑ Ã¤½ÄÀ» ÇÒ ¼ö ¾ø¾ú±â ¶§¹®¿¡ ±×·¯ÇÑ ½Ã±â¿¡ ä½ÄÀ» ÇÑ´Ù
´Â °ÍÀº Áö±ØÈ÷ À§ÇèÇÑ ½Ä»ç¹ýÀÌ´Ù. ¿µÀå·ù°¡ ä½ÄÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÏ´Â ¸»Àº °Å
Áþ¸»ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ħÆÒÁö´Â Á¤±âÀûÀ¸·Î ¿ø¼þÀ̸¦ »ç³ÉÇϸç, ±× »ç³É¿¡¼­ ¾òÀº
°í±â´Â Àý´ëÀûÀ¸·Î À§°èÁú¼­¿¡ µû¸¥´Ù. ƯÈ÷ ħÆÒÁö°¡ °í±â¸¦ µ¿·á¿¡°Ô ±¸
°ÉÇÏ´Â Àå¸éÀÇ »çÁøÀº ¿ÀÈ÷·Á ħÆÒÁö°¡ °í±â¸¦ ¾î¶»°Ô »ý°¢ÇÏ´ÂÁö »ý°¢ÇÏ
°Ô ÇÑ´Ù. ħÆÒÁö°¡ °í±â¸¦ ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¸øÇÏ´Â °ÍÀº »ç³ÉÀ» ÇÒ ´ë»óÀÌ Àû±â
¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ç³É¿¡ ¾Ë¸Â´Â Ãʽĵ¿¹°Àº ½£¿¡ »ç´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó
ÃÊ¿ø¿¡ »ì¸ç, °³ÄÚ¿ø¼þÀÌ Ã³·³ ÃÊ¿ø¿¡ Àá½Ã ¸Ó¹«¸¦ ¼ö ÀÖ´Â ¿ø¼þÀ̸¦ Á¦¿Ü
ÇÏ°í´Â ÃÊ¿ø¿¡¼­ »ì ¼ö ÀÖ´Â ¿µÀå·ù´Â ¿ÀÁ÷ Àΰ£»ÓÀÌ´Ù. Àΰ£ÀÇ »ç³ÉÀ¸·Î
»ó´çÈ÷ ¸¹Àº ¸¾¸Ó½º°¡ »ç³ÉµÇ¾ú°í ¾Æ¸Þ¸®Ä«ÀÇ »ó´ç¼öÀÇ µ¿¹°ÀÌ Àΰ£ ¶§¹®
¿¡ ¸êÁ¾µÇ¾ú´Ù.

ä½ÄÀº »ý¸í Á¸Áß»ç»óÀÌ´Ù.

»ý¸íÀ» Á¸ÁßÇÏ´ø ¸»´ø ±×°Ô ¹«½¼ »ó°üÀÌ ÀÖ´ÂÁö ¸ð¸£Áö¸¸, ÇÑ°¡Áö Âø°¢ÇÏ
°í ÀÖ´Â °Í °°´Ù. ¿ì¸®µéÀº ÈçÈ÷ »ý¸íÀÇ Á¸ÁßÇÔÀ» ¸»ÇÒ ¶§ Àΰ£»ý¸íÀÇ Á¸
ÁßÀ̶ó°í ¸»ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ º¸Åë »ç¶÷µéÀÌ ¸»ÇÏ´Â °ÍÀº Àΰ£»ý¸íÀÇ
Á¸ÁßÀÏ »ÓÀÌ°í ´ëºÎºÐÀÇ °¡Ãà¿¡ ´ëÇؼ­ »ý¸íÁ¸ÁßÀº Á¦ÇѵDZ⠸¶·ÃÀÌ´Ù.

¸¸¾à¿¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ Àڱ⠾Ƶé°ú µÎ¸¶µð µÅÁöÁß¿¡¼­ µÅÁö¸¦ ±¸ÇÏ·Á°í
ÇÑ´Ù¸é ±×¸¦ °ú¿¬ Á¦Á¤½ÅÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö Àְڴ°¡?

¶ÇÇÑ ¸¹Àº ä½Ä ÇÁ·Î±×·¥Àº °¡ÃàÀÇ µµ»ì°úÁ¤À» º¸¿©Áָ鼭, ä½ÄÀ» Á¤´çÈ­
ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, ÀϺΠÀÌ·¯ÇÑ ¸ð½ÀÀº ä½ÄÁÖÀÇÀÚµé »çÀÌ¿¡¼­µµ ¹Ý´ë
¿©·ÐÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ¸¸¾à ±×·¯ÇÑ °ÍÀÌ Á¤´çÇÏ´Ù¸é, 10´ë ÃʹÝÀÇ ¾ÆÀ̵鿡°Ô Ãâ
»êÇϸ鼭 »êÅëÀ» °Þ°Å³ª, Á׾´ø »ç¶÷µéÀ» º¸¿©Áָ鼭, ¼½½º¸¦ Á˾ǽÃÇÏ
´Â °Í°ú ¹«¾ùÀÌ ´Ù¸¥°¡? ¿ÀÈ÷·Á ±×·¯ÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ Åµµ´Â ºñÀ±¸®ÀûÀÌ
¶ó°í ºñ³­À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¼º°ÝÀÌ ¿Â¼øÇÏ´Ù.

ºÎó´Â ¾Æ¸¶µµ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿´°ÚÁö¸¸, ¿¹¼ö, ¸¶È£¸ä, °øÀÚ, ¸ÍÀÚµîÀº ¸ðµÎ Àâ
½ÄÁÖÀÇÀÚ¿´À¸¸ç, »ç½Ç ´ëºÎºÐÀÇ ÀηùÀÇ ¼ºÀεé·Î Ãß¾Ó¹Þ´Â »ç¶÷µéÀÌ Ã¤½Ä
ÁÖÀÇÀÚ°¡ ¾Æ´Ï¸ç, ¿À·¡µÈ ±â¾ïÀÌÁö¸¸ ¸ÍÀÚ´Â "³ëÀÎÀº °í±â¸¦ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù"
¶ó´Â ¸»À» ³²±ä °ÍÀ¸·Î ¾È´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ »ý¸íÁ¸ÁßÀ» °¡Áø ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº,
ä½ÄÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ »ý¸íÁ¸Áß »ç»óÀ» °¡Áø °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¹Ý´ë·Î »ý¸íÁ¸Áß
»ç»óÀ» °¡Áö°í, ä½ÄÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¾Æ¸¶ Å罺ÅäÀÌ¿Í ¹ö³ªµå ¼î Á¤µµ°¡ À¯¸í
ÇÑ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚÀÏ °ÍÀÌ´Ù. È÷Ʋ·¯´Â ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó´Â ÁÖÀåµµ ÀÖ°í ¾Æ´Ï¶ó´Â
ÁÖÀåµµ ÀÖÁö¸¸ ÁÖÄ¡ÀǴ ä½ÄÀ» ±ÇÇß°í, ÀϺΠÀ°½ÄÀ» ÇßÁö¸¸ »ó´ç±â°£À»
ä½Ä À§ÁÖÀÇ »ýÈ°À» Çß´ø °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ±¹³»ÀÇ Á¾±³Àεé Áß¿¡¼­ °¡Å縯
½ÅºÎ¿Í ¼ö³à´Â ¿Ü±¹ÀÎ ³»±¹ÀÎÀ» °¡¸®Áö ¾Ê°í °³°í±â¸¦ Áñ±ä´Ù. ±×·¯³ª ±×
µéÀÌ ÀÜÀÎÇÏ´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷Àº °ÅÀÇ ¾ø´Ù.

¾î¶°Å³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Ä»ç¿Í ¼º°Ý°úÀÇ °ü°è¸¦ ¾Ë¾Æº¸´Â ¿¬±¸´Â °ÅÀÇ ¾Æ¹«
°Íµµ ¹ß°ßÇÏÁö ¸øÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÌ·¯ÇÑ Á¾·ùÀÇ ÁÖÀåÀº Áö
±ØÈ÷ ÇüÀÌ»óÇÐÀûÀÌ°í ±× »ç¶÷ÀÇ ´À³¦À» ´ëº¯ÇÒ »Ó °úÇÐÀûÀÎ °Í°ú´Â °ü·ÃÀÌ
¾ø´Ù.

ä½ÄÀ» Çϸé Áö±¸·Â ¹× ü·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù.

ä½ÄÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì´Â ´ëºÎºÐÀÌ Ä®·Î¸®ÀÇ ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀ̹ǷΠüÁß Á¶
ÀýÀÌ À¯¸®ÇÏ´Ù. Áï ¸ö¿¡¼­ ±º»ìÀÌ ºüÁö°í, Á»´õ È°µ¿ÀûÀ¸·Î º¯ÇÏ´Â °ÍÀº »ç
½ÇÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ°ÍÀº À°½ÄÀ» Çصµ °¡´ÉÇÑ ÀÏÀÌ¸ç ½ÇÁ¦·Î °Ç°­ÇÑ ½Ä»ç½À
°üÀÇ ¸ñÀûÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº À°½Äµ¿¹°Àº Áö±¸·ÂÀÌ ¾àÇÑ ´ë½Å °ÅÄ¥°í Æ÷¾ÇÇÏ
Áö¸¸ Ãʽĵ¿¹°Àº Áö±¸·ÂÀÌ °­ÇÏ´Ù°í ÇÏÁö¸¸, ¾Ë¶ó½ºÄ«ÀÇ ´«½ä¸Å¸¦ ²ô´Â °³
°æÁÖÀÎ ididarod¿¡¼­ ÃÑ ¾à 2000km¸¦ ´Þ·Á¾ß Çϸç Âü°¡ÇÑ °³´Â ÇÏ·ç¿¡
150km¸¦ ´Þ·Á¾ßÇÏ´Â Çϴµ¥ ÀÌ´Â ´Ù¸¥ Ãʽĵ¿¹°ÀÇ ±â·ÏÀ» ´É°¡ÇÑ´Ù. ´õ±º
´Ù³ª, ä½Ä¸¸À» ÇÏ´Â ¸¶¶óÅæ ¼±¼öÁß¿¡ ¿ì¼öÇÑ ¼ºÀûÀ» °¡Áø »ç¶÷ÀÌ ÀÖ´Ù´Â
¸»Àº µé¾îº» ÀûÀÌ ¾ø´Ù.

Áß¿äÇÑ °ÍÀº ½Ä»ç»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¾ó¸¶³ª ¿îµ¿À» Çϴ°¡ Áï »ýÈ° ½À°üÀÌ´Ù.
ä½ÄÀÌ Áö±¸·ÂÀ» ´Ã·ÁÁÖ´Â ¸éÀÌ ÀÖÀ»Áö´Â ¸ð¸£Áö¸¸ ¿îµ¿º¸´Ù´Â ºÐ¸íÈ÷ ¹Ì
¾àÇÑ È¿°ú¸¦ º¸ÀÏ °ÍÀÌ´Ù. Áö±¸·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ½Í´Ù¸é ¿îµ¿À» Ç϶ó. »ç½Ç ä½Ä
ÁÖÀÇÀÚµéÀº ±×Á¡À» Àß ¾Ë°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ´ëºÎºÐÀÌ ¿îµ¿À» ÇÑ´Ù.

¹Ì±¹ÀÇ °¡Àå ´ëÇ¥ÀûÀÎ 'µ¹ÆÈÀÌ' ÀÇÇÐÀÚ·Î ¾Ë·ÁÁø ÁÔ ÇϺñ Ä̷α×(À¯¸íÇÑ
ÄÌ·Î±× ÄÜ ÇÁ·¹ÀÌÅ©¸¦ ¹ß¸íÇÑ »ç¶÷)Àº ä½ÄÀ» Çϸé ü·ÂÀûÀ¸·Î ¿ì¿ùÇÏ´Ù´Â
°ÍÀ» °­Á¶Çϱâ À§Çؼ­ ¹èƲ Ŭ¸¯ ´ëÇÐ(Battle Creek College)ÀÇ ¹Ì½ÄÃ౸¼±
¼öÆÀÀÇ ÄÚÄ¡¸¦ ¸Ã¾Ò´Ù. ±×´Â °æ±â¿¡ Áú ¶§¸¶´Ù ¼±¼öµé¿¡°Ô ä½ÄÀ» ÇÏÁö ¾Ê
Àº ¼±¼ö¸¦ ã¾Æ³»±â À§ÇØ Ãß±ÃÇßÀ¸¸ç, ÀÌ °úÁ¤¿¡¼­ ÁöÄ£ »ç¶÷µéÀº °ÅÁþÀ¸
·Î À°½ÄÀ» Çß´Ù°í ¸»Çؾ߸¸ Çß´Ù°í ¸»Çß´Ù. ¿¤·» G È­ÀÌÆ®°¡ ÀÌ·¯ÇÑ °ÍÀ»
ºñ³­ÇÑ ÀÌÈÄ·Î ¾È½Ä±³ Çб³°£ÀÇ Ã¼À°´ëȸ¸¦ Á¦ÇÑÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.

µ¿¹°¼º ½ÄÇ°Àº ÀÎü¿¡¼­ µ¶¼Ò¸¦ »ý¼ºÇÑ´Ù.

´ëºÎºÐÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº À°·ù¿¡ µ¶¼Ò°¡ ÀÖ´Ù°í ¸»Çϰųª, ȤÀº ¹è¼³¹°À»
µ¶¼Ò¶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ³ó¾à°ú È­Çй°À» Áö³ªÄ¡°Ô À§ÇùÀûÀÎ Á¸Àç·Î
¹¦»çÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×·¯ÇÑ °ÍÀº »ç½ÇÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¿ÀÈ÷·Á ÀÌ·¯ÇÑ Ç¥ÇöÀº ºñ°ú
ÇÐÀûÀÎ ¹®Çå¿¡¼­³ª Á¸ÀçÇÑ´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¿À·¡»ê´Ù.

ÀÌÁ¡Àº »ç½Ç °¡Àå ±Ã±ÝÇÑ ³»¿ëÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀÚ¼¼ÇÑ Á¤º¸¸¦ ¾òÀ» ¼ö ¾ø
¾ú´Ù. ±è¼÷Èñ ±³¼ö´ÔÀÇ ÁÖÀåÀº ¼¼°è¿¡¼­ °¡Àå ¿À·¡»ç´Â °÷Àº ¿À³¢³ª¿ÍÀε¥
±×°÷Àº µÅÁö°í±â¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â´Ù°í ÁÖÀåÇß´Ù. ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¿À·¡»ê´Ù´Â
°ÍÀº ±Ù°Å°¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ´ëºÎºÐÀÌ ¿À·¡»ç´Â °÷Àº ¶ôÅä¿Àº¸ ä½Ä
ÁÖÀÇÀÚµéÀº Á¸ÀçÇÒÁö ¸ð¸£Áö¸¸ ´ëºÎºÐÀÌ ¿ÏÀüä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â °ÅÀÇ ¾ø´Â °ÍÀ¸
·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

ÈçÈ÷ SDA¿¡¼­´Â 100¼¼ ÀÌ»óÀ» »ê »ç¶÷ÀÇ ¸ñ·ÏÀ» °ø°³Çϸ鼭 ÀÚ¶ûÇϴµ¥
1932³â°ú 1952³â »çÀÌÀÇ 100¼¼ ÀÌ»óÀ» »ê »ç¶÷ 1200¸íÁß Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ´Ü
4¸íÀ̾ú´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÈùµÎÀεéÀº ´ëºÎºÐÀÌ ½ÇÁúÀûÀΠä½ÄÀεéÀε¥ ±×µé
Áß¿¡¼­ ¿À·¡»ê »ç¶÷µéÀÇ ±â·ÏÀº ¾ø´Ù. ¹°·Ð ÈùµÎÀεéÀÌ °¡³­ÇÑ Å¿µµ ÀÖÁö
¸¸ ÈùµÎÀεéÀÌ ¸ðµÎ °¡³­ÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù.

»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ½Ä»ç¿Í Áúº´°£ÀÇ °ü°è´Â ½Ã°£ÀÌ Áö³ª°¡°í ¿¬±¸°¡ °è¼ÓµÊ¿¡
µû¶ó¼­ °ÅÀÇ »ó°ü °ü°è°¡ ¾ø°Å³ª ÀûÀº °ÍÀ¸·Î Á¤¸®µÇ°í ÀÖ´Â ÆíÀÌ´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ °í·ÁÇØ¾ß ÇÏ´Â ½Ä»ç¹ý

ä½ÄÀ̶ó°í ¸ðµÎ ¾ÈÀüÇÑ °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¿©±â¼­´Â ä½ÄÀÇ À§ÇèÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù
´Â °ÍÀ» ÁöÀûÇØ º»´Ù. ¹°·Ð ÀÌ ¸»Àº ä½ÄÀÌ À§ÇèÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Àß °è
ȹÇÏÁö ¾ÊÀº ä½ÄÀÌ À§ÇèÇÏ´Ù´Â °ÍÀÏ »ÓÀÌ´Ù.

Áö¹æ

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¿¹¸¦µé¾î, Æ¢±è ¿ä¸®¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô°í, ÀúÁö¹æÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÏ¹Ý Ä¡
Á ¸ÔÀ¸¸ç, ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯°¡ ¾Æ´Ñ ÀÏ¹Ý ¿ì·ù¸¦ ¸¶½Ã°í, °ß°ú·ù¿¡ ÀϹÝÀûÀÎ
¾ßä°í±â¶ó°í ºÒ¸®´Â °í±â ´ë¿ëÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á ºñÀ°½ÄÀÚµé º¸´Ù
Áö¹æ°ú Æ÷È­Áö¹æ»êÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù. ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ´Þ°¿À» ³Ê¹«
¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á Àâ½ÄÁÖÀÇÀڵ麸´Ù Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾ÆÁø
´Ù. °Ç°­ÇÑ Ã¤½ÄÀ» ÇÏ·Á¸é ¶ôÅä-¿Àº¸ÀÇ °æ¿ì ÀúÁö¹æ Á¦Ç°À» ¸Ô¾î¾ß ÇÏ°í
´Þ°¿°ú °ß°ú·ù¸¦ Áö³ªÄ¡Áö ¾Ê°Ô Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¹Ì³×¶ö

¹Ì³×¶öÀÇ °æ¿ì ä½ÄÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì ÀÌ¿ë·üÀÌ À°½Äº¸´Ù ¶³¾îÁø´Ù. ƯÈ÷ ½ÄÀÌ
¼º ¼¶À¯, phytate¿Í ¿Á»ì»êÀº ¹Ì³×¶öÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¿ë·ü¿¡
´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ Æò°¡°¡ ¾î·Æ±â ¶§¹®¿¡ ¹Ì³×¶ö ºÎÁ·À» Æò°¡ÇÏ´Â °ÍÀº ¸Å¿ì ¾î
·Á¿îµ¥ ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¶ôÅä¿Àº¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ¹Ì³×¶öÀÌ ºÎÁ·ÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸
·Î ³ªÅ¸³ª°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ°ÍÀº ÀÌ¿ë·üÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö±â
¶§¹®À¸·Î ¹àÇôÁö°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ ´É·ÂÀº ¾î¸°À̺¸´Ù´Â ¼ºÀÎÀÌ ´õ
¿ì¼öÇϹǷΠ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´õ¿í ¸¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¾î¸°ÀÌÀÇ °æ¿ì ƯÈ÷ ¾Æ¿¬ °áÇÌÀÌ
ÀϾ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù.

Ä®½·

¶ôÅä ¿Àº¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº À¯Á¦Ç°À» ¸Ô±â ¶§¹®¿¡ ÃæºÐÈ÷ Ä®½·À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö
ÀÖÀ¸³ª ¿ÏÀüä½ÄÀ» ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº Ä®½·À» ¼·ÃëÇϱⰡ »ó´çÈ÷ ¾î·Æ´Ù. ´ëµÎ
¿¡ Ä®½·ÀÌ µé¾îÀֱ⠶§¹®¿¡ À̸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Á¦Ç°À» ¸Ô¾î¾ß ÇÏÁö¸¸ À̸¦ Á¦¿Ü
ÇÏ°í´Â »ó´çÈ÷ ¾î·Æ´Ù. ´ÙÇàÀÎ °ÍÀº ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °æ¿ì ÇØÃÊ·ù¸¦ ¸Ô±â ¶§¹®
¿¡ À̸¦ ÀÌ¿ëÇؼ­ º¸ÃæÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ÇØÃÊ·ù´Â ¼±ÅÃÀÌ ¾Æ´Ï¶ó
ÇʼöÀÏ °ÍÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ÅÀÏ ¸ÔÁö´Â ¸øÇÒ °ÍÀÌ¸ç ºê·ÎÄݸ®°¡ Ä®½·ÀÌ ¸¹Àº
°ÍÀ¸·Î µÇ¾îÀÖ´Ù.

²À À¯Á¦Ç°À» ¸Ô¾î¾ß °ñ´Ù°øÁõÀÌ ¿¹¹æµÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï°í Ä®½·°ú ¿©·¯ °¡Áö
¿øÀÎÀÌ °°ÀÌ ¹®Á¦°¡ µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àú´Ü¹é ÀúÄ®½·ÀÌ °ñ´Ù°øÁõ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ
´Â °ÍÀº ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´ë¸¸Àº ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ ¸¹Àº ³ª¶ó·Î ¾Ë·ÁÁ³´Âµ¥ ºÒ±³ ½Å
ÀÚµéÁß¿¡ ¿À·§µ¿¾È veganÀ¸·Î »ì¾Æ¿Â ¿©¼ºµéÀÇ °ñ¹Ðµµ°¡ À§ÇèÇÑ ¼öÁØ¿¡
À̸¥ »ç¶÷ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Àû´Ù´Â °ÍÀº ¹Ý´ë·Î »ý
°¢ÇÏ¸é ½Ä¹°¼ºÀÇ ¿Á»ì»ê°ú phytate¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÑ´Ù´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀÌ¸ç ¹Ù·Î
ÀÌ ¶§¹®¿¡ °ñ¹Ðµµ°¡ °¨¼ÒÇÏ´Â À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ƯÈ÷ À°·ù
°¡ Áö³ªÄ¡¸é ºÐ¸íÈ÷ °ñ´Ù°øÁõÀÇ À§ÇèÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â °Í¸¸À» ¹Ï°í °ñ´Ù°øÁõ¿¡
´ëÇؼ­ ¾È½ÉÇÏ°í ÀÖ´Â vegan¿ª½Ã »ó´çÈ÷ ÀÌ·¯ÇÑ Á¡¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.

öºÐ

öºÐ ºÎÁ·Àº ¹Ì±¹¿¡¼­´Â °¡Àå ÈçÇÑ ¹Ì³×¶ö ºÎÁ· Çö»óÀÌ´Ù. öºÐÀº heme
À̶ó´Â ±¸Á¶¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ´Â À¯±âöºÐ°ú ¹«±âÁú öºÐÀÌ Àִµ¥ À¯±âÁú öºÐ
ÀÌ Èí¼ö·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª¸ç ÀÌ°ÍÀº ¿ÀÁ÷ À°½Ä¿¡¼­¸¸ ¾òÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ½Ä¹°¿¡ Á¸
ÀçÇÏ´Â °ÍÀº ¹«±âöºÐÀÌ´Ù. öºÐÀº ƯÈ÷ À¯¾Æ¿Í ¾î¸°ÀÌ ±×¸®°í ÀÓ»êºÎ¿¡
ƯÈ÷ ºÎÁ·Çϱ⠽±´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº Ç×»ó öºÐÀ» Èí¼ö¸¦
¿°µÎ¿¡ µÐ ½Ä»ç¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó öºÐÀº À¯Á¦Ç°¿¡µµ ºÎÁ·Çϱ⠶§
¹®¿¡ ¶ôÅä¿Àº¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµµ »ó´çÈ÷ ¿°µÎ¿¡ µÎ¾î¾ß ÇÑ´Ù. öºÐ Èí¼ö´Â ºñ
Ÿ¹Î C°¡ ÃËÁøÇϹǷΠ½Ä»ç¸¶´Ù ºñŸ¹Î C°¡ ¸¹Àº °úÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. »Ó
¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ³ìÂ÷°°Àº °æ¿ì ź´Ñ ¼ººÐÀÌ Ã¶ºÐ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇϹǷΠÂ÷´Â ½Ä»ç
¿Í °°ÀÌ ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´õ±º´Ù³ª Ä®½·Àº öºÐ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇϹǷÎ
Ä®½·ÀÌ ¸¹Àº ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ì öºÐÀÌ ¸¹Àº ½Ä»ç´Â ´ÙÀ½¹ø ½Ä»ç·Î ¹Ì·ç´Â
°ÍÀÌ ÁÁÀ» µíÇÏ´Ù.

¾Æ¿¬

¾Æ¿¬Àº ƯÈ÷ veganÀÌ ÁÖÀÇÇؾßÇÏ´Â ¹Ì³×¶öÀÌ´Ù. ¾Æ¿¬Àº ƯÈ÷ À°·ù¿¡ ¸¹±â
¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­ ¾Æ¿¬ °áÇÌÀÇ ÁÖµÈ ¿øÀÎÀº ä½ÄÁÖÀÇÀÚµé ¶§¹®À̶ó´Â º¸
°í°¡ ÀÖ´Ù. ¾Æ¿¬ ºÎÁ·Àº ¸ö¿¡ ½É°¢ÇÑ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¼º±â´É¿¡µµ »ó
´çÇÑ ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Ø½ÉÇÑ ¾Æ¿¬ °áÇÌÀº °ÅÀÇ ¾øÁö¸¸ Ç×»ó À̸¦
½ÅÁßÇÏ°Ô °ü½ÉÀ» °®´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾Æ¿¬ÀÇ °úÀ× Èí¼öµµ ¹®
Á¦°¡ µÇ¸ç ÀÌ °æ¿ì´Â öºÐ°ú ±¸¸®ÀÇ Èí¼ö´ë»ç¸¦ ¹æÇØÇϹǷΠÀ̸¦ ¿°µÎ¿¡
µÎ¾î¾ß ÇÑ´Ù.

ºñŸ¹Î B12

´ë°³ ºñŸ¹Î B12´Â µ¿¹°¼º ½ÄÇ°¿¡¼­¸¸ ¹ß°ßÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ°Í¿¡ ´ëÇÑ ¹®Á¦Á¡ÀÌ
½É°¢ÇÏ´Ù°í ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹À¸¸ç »ç½Ç °¡Àå Áß¿äÇÑ ¹®Á¦°¡ µÇ´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡
¹Ù·Î ºñŸ¹Î B12ÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í  °áÇÌÁõ¿¡ ´ëÇÑ ¹®Á¦°¡ µå¹È °ÍÀº ¾Æ¸¶
µµ À°½ÄÀ» ÃæºÐÈ÷ ÇÏ¸é °£¿¡ ¼ö³â°£ »ç¿ëÇÒ B12°¡ ÀúÀåµÇ±â ¶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ
´Ù.

ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹ßÈ¿ÇÑ Äá À½½ÄÀ̳ª ÇØÃÊ·ù°ú Á¶·ù¿¡ »ó´çÇÑ ¾çÀÇ ºñŸ¹Î B12
°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³¾ú´Âµ¥ ½ÇÁ¦·Î´Â »ó´ç¼ö°¡ ºñŸ¹ÎÀÇ À¯µµÃ¼ÀÌ¸ç »ý¸®È°¼º
ÀÌ ¾ø´Â °ÍÀ̾ú´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀϺδ ¿ÀÈ÷·Á ºñŸ¹Î B12 ´ë»ç¸¦ ¹æÇØÇÏ
±âµµ ÇÏ¿´´Ù.

ºñŸ¹Î B12ÀÇ ½É°¢¼ºÀº ´õ ¸»ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾øÀ» Á¤µµ·Î Áß¿äÇϸç, veganÀº
ÀÚ½ÅÀÌ ÃæºÐÈ÷ ºñŸ¹Î B12¸¦ ¼·ÃëÇÏ´ÂÁö Ç×»ó ¿°µÎ¿¡ µÎ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷
À°½ÄÀ» ÇÏ´Ù°¡ ä½ÄÀ¸·Î ¹Ù²Û °æ¿ì ¸ö¾È¿¡ ÀúÀåµÈ ºñŸ¹Î B12 ¶§¹®¿¡ ÀÚ
½ÅÀÇ ½Ä»ç°¡ À§ÇèÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í Âø°¢ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

ä½ÄÀÌ À§ÇèÇÑ »ç¶÷µé

À¯¾Æ, ¾î¸°ÀÌ, û¼Ò³â, ÀÓ»êºÎ, ¼öÀ¯±â, ¸¸¼ºÁúº´À» ¾Î°í ÀÖ´Â »ç¶÷, Å« º´À»
¾Î°í ȸº¹±â¿¡ ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº ¶öÅä¿Àº¸ ä½ÄÀÌ ¾Æ´Ñ vegan ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡
µÇ·ÁÇÑ´Ù¸é Àü¹®°¡ÀÇ Áö½Ã¸¦ µû¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿µ¾çÁ¦¸¦ ¼·
ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÒÁö ¸ð¸¥´Ù.

¶ôÅä¿Àº¸ÀÇ °æ¿ìµµ ¿ª½Ã À§Ç輺Àº ºÐ¸íÈ÷ ´úÇÏÁö¸¸ ÁÖÀDZíÀº ½Ä»ç¸¦ Çؾß
ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¾î¸¥µéÀº ½Ä»ç°¡ ºÎÀûÀýÇصµ »ó´çÇÑ ±â°£À» º° ¹®Á¦¾øÀÌ Áö³ª
°¥ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ¾î¸°À̵éÀº ¸î ´Þ¾È¿¡ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇϹǷΠÃæºÐÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ
Áö ¾ÊÀ¸¸é À§ÇèÇÏ´Ù.

Áö³­¹ø MBCÀÇ 100ºÐ Åä·Ð¿¡¼­µµ »êºÎÀΰú ÀÇ»çºÐÀº ÀÓ»êºÎÀÇ Ã¤½Ä¿¡ ´ë
Çؼ­ ±íÀº ¿ì·Á¸¦ ³ªÅ¸³ÂÀ¸³ª ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¹ÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹ÏÁö ¾Ê
´Â »ç¶÷µéÀÇ º¸¿©ÁØ Áö³ªÄ£ ÀڽۨÀº °úÇаú´Â °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù.

ä½ÄÇÏ¸é ¶°¿À¸£´Â »ý°¢µé

»ç½Ç ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ´ëºÎºÐÀÌ ¿µ¾çÇп¡ ´ëÇؼ­ »ó´çÈ÷ ¹Ú½ÄÇÑ ÆíÀÌ´Ù. ±×
ÀÌÀ¯´Â ä½ÄÀº ±ÕÇüÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸ ¿µ¾çÇп¡ ´ëÇؼ­ Àß ¾Ë°í
ÀÖ¾î¾ß Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ä½Ä»çÀÌÆ®¿¡ °¡º¸¸é ä½ÄÀ» ÀûÀýÇÏ°Ô °èȹ¾øÀÌ ÇÏ
¸é »ý¸íÀÌ À§ÇèÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÁöÀûÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×°ÍÀº ¹Ý´ë·Î Àΰ£Àº
ä½Ä¸¸À¸·Î »ì¾Æ°¡°Ô µÇ¾îÀÖÁö ¾Ê´Ù´Â ¹ÝÁõÀÌ ¾Æ´Ò±î »ý°¢ÇÑ´Ù.

ä½ÄÀ» Áß½ÃÇÏ´Â »ç¶÷µé Áß °¡Àå À¯¸íÇß´ø »ç¶÷Àº ¾Æ¸¶ ¿£µ¹ÇÉÀ» ÁÖÀåÇß´ø
ÀÌ»ó±¸ ¹Ú»ç°¡ ¾Æ´Ñ°¡ ½Í´Ù. ±×ºÐÀº SDA¶ó°í ºÒ¸®´Â Á¦7ÀÏ ¾È½Ä±³ÀÇ ½ÅÀÚ
¿´À¸¸ç ¾È½Ä±³´Â ¾Õ¼­ ¸»ÇÑ ¿¤·» È­ÀÌÆ®¿¡ ÀÇÇؼ­ ¸¸µé¾îÁø ½ÅÈï Á¾±³(ÀÌ
Á¡Àº ±×µéÀº ¹Ý´ëÇÏ°ÚÁö¸¸)ÀÌ´Ù. ¿¤·» È­ÀÌÆ®´Â ¾Õ¼­ ¸»ÇßµíÀÌ Ã¤½ÄÀ» Áß
¿ä½ÃÇϱä ÇßÁö¸¸ ¹«Á¶°ÇÀûÀΠä½ÄÀ» ÇÏÁø ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç, Á¾Á¾ »óȲ¿¡ µû¶ó¼­´Â
À°½Äµµ ÇÏ¿´´Ù°í ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ»ó±¸ ¹Ú»çÀÇ ÁÖÀåÀº Á» ÀÌ¿Í´Â ´Þ¸® ±³Á¶
ÁÖÀÇÀûÀÎ ÁÖÀåµµ ¸¶´ÙÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç, ±×°ÍÀÌ ±×µéÀÇ ±³¸® ¶§¹®À̶ó´Â °ÍÀÌ
¹àÇôÁöÀÚ Ã¤½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¿­±â´Â ±Þ¼ÓÈ÷ »ç¶óÁ³À¸¸ç, ¿£µ¹ÇÉÀÌ Áñ°Å¿ï ¶§ ³ª
¿À´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °íÅëÀ» ¹ÞÀ» ¶§ ³ª¿À´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¸ôÇÉ ¼ººÐÀ̶ó´Â °ÍÀÌ ¾Ë
·ÁÁöÀÚ ÀÌÁ¨ ÀØÇôÁö´Ù½ÃÇÇÇßÀ¸¸ç, ±×ÀÇ »ç»ýÈ°ÀÇ ºÒ¿îµµ ÀÌ»ó±¸ ½Åµå·ÒÀÌ
»ç¶óÁö´Âµ¥ ÀÏÁ¶Çß´Ù°í º¸ÀδÙ.

¶ôÅä ¿Àº¸ ä½ÄÀº ±ÕÇüÀâÈù ½Ä´ÜÀ» Â¥±â°¡ ½±´Ù. ¹®Á¦´Â À°½ÄÀ» Çصµ ±ÕÇü
ÀâÈù ½Ä»ç´Â ¾î·ÆÁö´Â ¾ÊÀºµ¥, º°·Î ½ÇõÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¾ø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ëºÎ
ºÐÀÇ ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀº ȸ½Ä¹®È­·Î ÀÎÇÏ¿© °ú½ÄÇÏ´Â °ÍÀÌ Á¤»óÀÌ´Ù½ÃÇÇ
ÇÏ´Ù. Á÷ÀåÀÎÀº °¡¸¸È÷ »ý°¢Çغ¸¸é Áý¿¡¼­¸¸ ÇØÁÖ´Â ½Ä»ç¸¸À¸·Î´Â ¾î´ÀÁ¤
µµ ±ÕÇüÀÌ ÀâÈú °Í °°Àºµ¥, ȸ½Ä ¶§¹®¿¡ °ÅÀÇ ¸ðµç °ÍÀÌ ¹«³ÊÁö´Â °ÍÀ» ´À
³¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¾î¶°Å³ª ±ÕÇüÀâÈù ½Ä»ç´Â Áß¿äÇÏ´Ù. ±×¸®°í ±× ±ÕÇüÀâ
Èù ½Ä»ç¶ó´Â °ÍÀÌ ¾ß並 ¸¹ÀÌ ¸Ô¾î¾ß ÇÏ°í, Áö¹æÀÇ ¼·Ãë´Â ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
±×·¯¹Ç·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¿Í ¾Æ´Ñ »ç¶÷µµ ½ÇÁúÀûÀ¸·Î À°½Ä¿¡ ´ëÇÑ »ý°¢À» Á¦¿Ü
ÇÏ°í´Â °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÑ »ý°¢À» °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀº »ç½ÇÀÌ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ ³ª´Â ¾ÆÁ÷ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¾Æ´Ï°í µÉ »ý°¢µµ ¾ø´Ù. ¿ì¼± ä½ÄÀ» ÇÑ´Ù
´Â °ÍÀº »ç½Ç ³ª·Î¼­´Â ¾öû³­ ºÎ´ãÀÌ´Ù. ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ±×°ÍÀÌ ½±´Ù°í
ÇÏÁö¸¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ½Ä´Ü¿¡´Â ³»°¡ ½È¾îÇÏ´Â À½½Äµµ ¸¹À¸¸ç, ¸ðµç À½½Ä
À» »ì ¶§¸¶´Ù ¶óº§À» »ìÆ캸°í °¢Á¾ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ÇÔ·®À» ã¾Æº¸°í Á»´õ °èȹ
ÀûÀ¸·Î ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ³»°¡ ÆÇ´ÜÀ» À߸øÇÏ¿© °Ç°­ÇÏ
Áö ¸øÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖÀ» °¡´É¼ºµµ ÃæºÐÈ÷ ÀÖÀ¸¸ç, ³ªÀÇ °Ç°­ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó
°¡Á·ÀÇ ÀÏÁ¤ ½Ã±â¿¡ ä½ÄÀº ºÐ¸íÈ÷ À§ÇèÇÒ ¼öµµ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À°
½ÄÀ» ÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â À½½ÄÀ» »ì ¶§¸¶´Ù ¶óº§À» »ìÆ캸±â´Â ÇÏÁö¸¸ Á»´õ Àû
Àº ºÎºÐÀ» »ìÆ캸¾Æµµ µÇ¸ç, ¾ÆÁÖ °£´ÜÇÏ°Ô ¸¹Àº ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¹®Á¦°¡ ÇØ°áµÈ
´Ù. ±×¸®°í À°½ÄÀ» ¹Ý´ëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÇ ÁÖÀåÀÇ ´ëºÎºÐÀº »ç½Ç ºñÁ¤»óÀûÀÎ
½Ä»ç¿¡ ´ëÇÑ ¹Ý·ÐÀ¸·Î´Â ÀûÀýÇÏÁö¸¸ ÀûÀýÇÑ ½Ä»ç½À°ü¿¡ ´ëÇÑ ¹Ý·ÐÀ¸·Î´Â
ºÎÀûÀýÇÑ °ÍµéÀÌ ¸¹À¸¸ç ½ÉÇÑ °æ¿ì´Â Á¾±³Àû ½Å³äÀ» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ½Å
³äÀ¸·Î ÀÎÇÑ À߸øµÈ Á¤º¸µµ »ó´çÈ÷ ¸¹´Ù´Â °ÍÀÌ ³ªÀÇ »ý°¢ÀÌ´Ù. ä½ÄÁÖÀÇ
ÀÚµéÀÌ ±»ÀÌ °úÇÐÀûÀ¸·Î ä½ÄÀ» ÇؾßÇÒ ÀÌÀ¯, Áï À°½ÄÀ» Á¶±ÝÀÌ¶óµµ Çؼ­
´Â ¾ÊµÇ´Â ÀÌÀ¯¸¦ Á¦½ÃÇÏ´Â °ÍÀº ºÒ°¡´ÉÇÒ °ÍÀ̶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ±×·¡¼­ÀÎÁö
¸ð¸£Áö¸¸ ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ´ëºÎºÐÀÌ µ¿¹°±Ç¸®¸¦ ÁÖÀåÇÑ´Ù. ¹°·Ð ³ª´Â µ¿¹°
ÀÇ ±Ç¸®¸¦ ÀÎÁ¤ÇÒ ¸¶À½Àº ÀÖÁö¸¸ °¡ÃàÀÇ ±Ç¸®´Â µû·Î »ý°¢ÇÏ´Â ÆíÀ̸ç, ÀÎ
°£ÀÇ ±Ç¸®º¸´Ù ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î »ý°¢ÇÑ ÀûÀº Çѹøµµ ¾ø´Ù. ¾Æ¸¶, ¿ì¸®³ª¶ó°¡ ¾Ö
¿Ï°ßÀ̶ó´Â ÀüÅëÀÌ ¾ø°í °³´Â °áÄÚ ¸¶·ç¿¡ ¿Ã¶ó¿ÀÁö ¸øÇÏ°Ô Å°¿ü´Ù´Â Á¡ÀÌ
³ª¸¦ ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾ú´ÂÁö ¸ð¸£¸ç ³²µéÀº ÀÌÁ¡À» ºñ³­ÇÒ Áö ¸ð¸£Áö¸¸ ³» »ý
°¢À¸·Î´Â ÀÌ°ÍÀº ¼±Á¶µéÀÇ ÁöÇý·Î »ý°¢µÈ´Ù.

¾î¶°Å³ª ä½ÄÀÌ °£´ÜÇÑ µíÇÏÁö¸¸ ±ÍÂúÀº ºÎºÐÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ÀϺΠÀÇ»ç´Â
Áß»êÃþÀÇ »çÄ¡¶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ¾ú´ø °ÍÀ¸·Î ±â¾ïÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¸¹Àº
³ëµ¿ÀÚµéÀº ä½ÄÀ¸·Î´Â »ì¾Æ°¡±â¿¡´Â ³Ê¹«³ª »îÀÌ °í´ÜÇÏ´Ù. ä½ÄÀ¸·Î´Â
ÃæºÐÇÑ Ä®·Î¸®¸¦ °ø±Þ¹ÞÁö ¸øÇÒ °ÍÀÌ°í, ¹°·Ð ±º´ëÀÇ ±ºÀεµ ¸¶Âù°¡Áö ÀÏ
°ÍÀÌ´Ù. ÇàÁ¤º´À̶ó¸é ¸ð¸¦±î, ÀüÅõº´µéÀº ÈÆ·ÃÀ» °ßµô ¼ö ¾ø´Ù. ÀϺΠä½Ä
ÁÖÀÇÀÚµéÀÇ Àڽۨ°ú´Â ´Þ¸® °úÇÐÀûÀÎ »ç½ÇÀº ´©±¸µµ ÇÇÇØ°¥ ¼ö ¾øÀ¸¸ç,
ä½ÄÀ¸·Î ±× ¸¹Àº ¿­·®À» ¾ò±â À§Çؼ­´Â ¾ÆÁÖ ¸¹Àº ¾çÀÇ ½Ä»ç¸¦ Çϰųª,
±¹³»¿¡¼­´Â ¾ò±â Èûµç ½ÄÇ°À̳ª ½Ä¹°¼º ±â¸§À¸·Î ¸¸µç ¹öÅ͵îÀÇ Æ¯¼öÀ½½Ä
ÀÌ ÇÊ¿äÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ ÀϺΠ½Å³ä¿¡ ÀÇÇؼ­ ä½ÄÀ» ÁÖÀåÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº °úÇÐÀûÀΠä½ÄÁÖÀÇÀÚ
¿Í´Â ¶Ç ´Ù¸£°Ô ÀÚ½Åµé »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±×µéÀÇ ÀڽĵéÀ» »ó´çÈ÷ À§ÇèÇÑ Áö°æ
¿¡ ºü¶ß¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ³²ÀÇ Á¾±³¿Í ½Å³äÀ» ºñ³­ÇÒ »ý°¢Àº ¾øÁö¸¸ SDAµéÀÌ
ÀÚ½ÅÀÇ ½Ä»ç¹ýÀ» ¼º°æ¿¡ ±Ù°ÅÇÏ¿© ÁÖÀåÇϸ鼭 °úÇÐÀÇ °¡¸éÀ» ¾º¿ì°í ¸¶Ä¡
°úÇÐÀûÀÎ °Íó·³ ÁÖÀåÇÏ´Â °ÍÀº Âü±â ¾î·Æ´Ù. ±×µéÀº È«¼öÀÌÀüÀÇ ½Ä»ç¹ý¸¸
ÀÌ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀ̶ó°í ÇÏÁö¸¸ ³ªµµ ±ÛÀ» ÀÐÀ» ÁÙ ¾Ë¸ç, ¼º°æ¿¡´Â ´ÙÀ½°ú
°°Àº ±¸ÀýÀÌ ÀÖ´Ù.

"Èʳ¯¿¡ »ç¶÷µéÀÌ °ÅÁþµÈ ¿µµéÀÇ ¸»À» µè°í ¾Ç¸¶ÀÇ ±³¼³¿¡ ¹ÌȤµÇ¾î ¹ÏÀ½
À» ¹ö¸± ¶§°¡ ¿Ã °ÍÀ̶ó°í ¼º·É²²¼­ ºÐ¸íÈ÷ ¸»¾¸ÇϽʴϴÙ. ÀÌ·± ±³¼³Àº °Å
Áþ¸»ÀïÀ̵éÀÇ À§¼±¿¡¼­ ¿À´Â °ÍÀÌ°í ÀÌ·± ÀÚµéÀÇ ¾ç½É¿¡´Â »çźÀÇ ³ë¿¹¶ó
´Â ³«ÀÎÀÌ ÂïÇô ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·± ÀÚµéÀº °áÈ¥À» ±ÝÈ÷°í ¾î¶² À½½ÄÀ» ¸ø¸Ô°Ô
ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¯³ª À½½ÄÀº ÇÏ´À´Ô²²¼­ ¸¸µé¾îÁֽŠ°ÍÀ¸·Î¼­ Áø¸®¸¦ ±ú´Ý°í ½Å
µµ°¡ µÈ »ç¶÷µéÀÌ ÇÏ´À´Ô²² °¨»çÇÏ´Â ¸¶À½À¸·Î ¸ÔÀ¸¶ó´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÇÏ´À´Ô
²²¼­ ¸¸µå½Å °ÍÀº ¸ðµÎ ´Ù ÁÁÀº °ÍÀÌ°í °¨»çÇÏ´Â ¸¶À½À¸·Î ¹ÞÀ¸¸é Çϳªµµ
¹ö¸± °ÍÀÌ ¾ø½À´Ï´Ù. ±×°ÍÀº ÇÏ´À´ÔÀÇ ¸»¾¸°ú ½ÅµµµéÀÇ ±âµµ¸¦ ÅëÇÏ¿© °Å
·èÇÏ°Ô µÇ±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù." Ƽ¸ðµ¥¿À 1¼­ 4Àå 1 - 5Àý °øµ¿¹ø¿ª

»ç½Ç»ó SDAÀÇ °³Ã´ÀÚ¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿¤·» G È­ÀÌÆ® ¿©»ç´Â ȯ»óÀ» º»
ÈÄ Ã¤½ÄÁÖÀÇ¿¡ ´ëÇؼ­ ¿­·ÄÇÏ°Ô ¿ËÈ£Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ±×³à´Â ±×Àü¿¡´Â ¸öÀÌ
¾àÇ߱⠶§¹®¿¡ »ó´çÈ÷ ¸¹Àº À°½ÄÀ» Çß°í ±×°ÍÀÌ Çʼö ºÒ°¡°áÇÏ´Ù°í »ý°¢Çß
´Ù. ±×·¯³ª ±×³à´Â ±× ȯ»óÀ» º» 1863 ÀÌÈÄ¿¡ À°½ÄÀ» ÀüÇô ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù°í
ÁÖÀåÇÑ ÀûÀÌ ¾ø´Ù. ½ÇÁ¦·Î´Â ±×³à´Â ÃÖ¼±ÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù°í ÆÇ´ÜÇÏ
´Â °æ¿ì¿¡´Â À°½ÄÀ» Çß´ø °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷ È£ÁÖ¿¡¼­´Â °¡Á·°ú
Àϲ۵鿡°Ô À°½ÄÀ» Á¦°øÇß´Ù. Âü°í

°á·Ð

ä½ÄÀº ´Ü±â°£À¸·Î º»´Ù¸é ÀûÀýÇÑ ½Ä´ÜÀ» Â¥´Â °ÍÀÌ °¡´ÉÇÏ¸ç ´ëºÎºÐÀÇ Ã¤
½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº ¿µ¾çÇп¡ ´ëÇؼ­ »ó´çÇÑ ³ë·ÂÀ» ±â¿ïÀδÙ. ±×µéÀÌ °Ç°­ÇÑ ÀÌ
À¯´Â ±×µéÀÇ ½Ä´ÜÀÌ ±ÇÀåÇÏ´Â ½Ä´Ü°ú »ó´çÈ÷ °¡±õ°í ±×µéÀÇ »ýÈ°½ºÅ¸ÀÏÀÌ
°ÇÀüÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àå±âÀûÀº Ãø¸éÀ̳ª ¸ðµç »ç¶÷À» ´ë»óÀ¸·Î ä½Ä
À» ÇàÇÏ´Â °ÍÀº °èȹÀ» ¾ÆÁÖ ¼¼¹ÐÈ÷ Â¥Áö ¾Ê´Â ´Ù¸é ºñ°úÇÐÀûÀ̸ç, ¹«Ã¥ÀÓ
Çϸç, À§ÇèÇÏ´Ù. ä½ÄÁÖÀÇÀÚµé Áß¿¡´Â ÇÕ¸®ÀûÀΠä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ½Å
³ä¿¡ µû¶ó¼­ ä½ÄÀ» ÇàÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, À̵éÀº ±×µé ÀڽŵéÀÇ ÁÖÀå
°ú´Â ´Þ¸® ¸¹Àº ³»¿ëÀº ºÎÀûÀýÇÑ ³»¿ëÀ¸·Î À߸øµÈ °á·ÐÀ» ³»¸®°í ÀÖÀ¸¸ç
°á°úÀûÀ¸·Î ÀڽŰú ÀÚ½ÅÀÇ ÀÚ½ÄÀ» À§Çè¿¡ ºü¶ß¸± ¼ö ÀÖ´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÇ ÁÖÀå°ú´Â ´Þ¸® 5°³ ½ÄÇ°±ºÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ½Ä´Ü ±¸¼º¸¸À¸·Îµµ Ãæ
ºÐÈ÷ °Ç°­ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡Àå ÈǸ¢ÇÑ ½Ä»ç´Â À°½ÄÀÌ³Ä Ã¤½ÄÀ̳İ¡
¾Æ´Ï¶ó, 5°¡Áö ½ÄÇ°±º¿¡ µû¸¥ ½Ä´ÜÀ» Â¥°í, ¿îµ¿À» Çϸç, ¼úÀ» Àû°Ô ¸¶½Ã°í
´ã¹è´Â ²÷´Â °Í´Ù.

±ÛÀ» ¸¶Ä¡¸ç

À̱ÛÀº ¼øÀüÈ÷ °úÇÐÀûÀÎ¸é ¸¸À¸·Î ä½Ä¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» ²Ù¹Ì·Á°í Çß´Ù. ¿Ö
³ÄÇÏ¸é ¼­±¸ÀÇ ¸¹Àº ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀº À̼ºÀûÀÎ »ç¶÷µéÀ̸ç, ¿µ¾çÇп¡ ´ëÇÑ
°ü½ÉÀÌ ¸¹À¸¸ç, »ý¸íÀ» »ç¶ûÇÏ´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ½ÇõÀ» ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ̱⠶§¹®¿¡
±×µéÀ» ºñ³­ÇÏÁö ¾ÊÀ¸·Á Ç߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ 100ºÐ Åä·Ð¿¡ ³ª¿Â À̱¤Á¶´ÔÀÇ "Ǫ¸¥»ý¸í Çѱ¹Ã¤½Ä¿¬ÇÕ"À» »ìÆ캸
°í ¾îÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù. ºñ°úÇÐÀûÀÎ ¿À¿À¶ó¿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» ¹öÁ£ÀÌ ±¤°íÇÏ´Â ±×
·± ´ÜüÀÎ °ÍÀ» ¹Ì¸® ¾Ë¾Ò´Ù¸é, ±×µé »çÀÌÆ®ÀÇ ºñ°úÇÐÀûÀÌ°í »çÀ̺ñ°úÇÐÀû
ÀÎ ÁÖÀå¿¡ ´ëÇؼ­ Á»´õ Àû±ØÀûÀ¸·Î ±ÛÀ» ½èÀ» °ÍÀÌ´Ù.

±× »çÀÌÆ®´Â ä½Ä¿¡ ´ëÇÑ ÁÁÀº Á¤º¸µµ ¸¹¾ÒÁö¸¸ »çÀÌÆ®ÀÇ "ä½Ä ±æ¶óÀâÀÌ"
¿¡ Ç׸ñ¿¡´Â ¾îÀÌ°¡ ¾ø´Â ¾ûÅ͸® Á¤º¸°¡ ³Ê¹« ¸¹¾Ò´Ù. ±×µéÀº ÀÌÁ¦ ÄÃƮȭ
µÇ°¡´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ°¡ ½Í´Ù. ±×µéÀÇ ±ÛÀº ±âº»ÀûÀ¸·Î Çö´ëÀÇÇÐÀ» Áö³ªÄ¡°Ô
¹«½ÃÇÏ°í, ÀÚ±âµéÀÇ ÁÖÀå¿¡ ¸Â´Â °ÍÀ» Â¥±é±â Çß´Ù´Â ´À³¦À» °­ÇÏ°Ô ¹Þ¾Ò
´Ù. ±× ±Û Áß¿¡´Â ÀÌ¹Ì ¾Õ¿¡ ¿Ã¸° ±Û°ú »ó´çÈ÷ Â÷ÀÌ°¡ ¸¹Àº ³»¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç
·Î ä½ÄÁÖÀÇÀÚµéÀÌ ³ªÁß¿¡ º»ÀÎÀÇ ±Û¿¡ ¹Ý´ë¸¦ ÇÏ¸é ´Ù½Ã »ý°¢ÇØ º¸°Ú´Ù.

Âü°í±Û
Vegetarianism: Healthful but Unnecessary
Why I Am Not a Vegetarian
Vegetarianism
.........................................................
 
 
[ÀÌ °Ô½Ã¹°Àº kopsa´Ô¿¡ ÀÇÇØ 2009-02-04 17:28:15 Åä·Ð»ç·Ê¿¡¼­ À̵¿ µÊ]
[ÀÌ °Ô½Ã¹°Àº kopsa´Ô¿¡ ÀÇÇØ 2009-06-07 00:01:59 ¿¬±¸È¸¿ø °Ô½ÃÆÇ¿¡¼­ À̵¿ µÊ]